लाल चाय (काली) दर्जिलिंग अवोंग्रोव फर्स्ट फ्लश को SFTGFOP1 (स्पेशल फाइनस्ट टिप्पी गोल्डन फ्लॉवरी ऑरेंज पेको) के रूप में वर्गीकृत किया गया है, यह उस संकेत का प्रतीक है जो दर्जिलिंग की सबसे उत्तम काली चायों के लिए आरक्षित है। अवोंग्रोव चाय बागान अपनी फर्स्ट फ्लश चायों के लिए प्रसिद्ध है जो आमतौर पर तीव्र स्वाद और हर बार के लिए लगातार बनाए रखने वाला एक स्वाद छोड़ती हैं। इसका सुगंध हल्का और पुष्पीय है, जबकि स्वाद नाजुक है। यह चाय दर्जिलिंग जिले के कुर्सियोंग घाटी से आती है। अवोंग्रोव फर्स्ट फ्लश SFTGFOP1 की काली चाय की पत्तियाँ मध्यम-छोटी आकार की होती हैं, घुमावदार आकृति में और काफी लंबी होती हैं। रंग भूरे और भूरे मिश्रण के विभिन्न शेड्स में होते हैं, जिसमें कुछ चमकीली हरी पत्तियाँ और बहुत सारी सफेद-चांदी की कलियाँ होती हैं, जो नरम बालों से ढकी होती हैं। एक बार भिगोने पर, ये नाजुक वनस्पति नोटों, पुष्पीय नोटों और लेमन बाम की एक खुशबू छोड़ती हैं। कप में चाय का रंग हल्का सुनहरा, बहुत स्पष्ट होता है। अवोंग्रोव फर्स्ट फ्लश SFTGFOP1 की काली चाय के पहले नोट नाजुक और किसी भी तरह से तीखे होते हैं, एक मिठास के साथ जो संतरे के शहद की याद दिलाती है। इसके बाद जंगली फूलों और कांटेदार झाड़ियों का वर्णन करने वाले पुष्पीय सुगंध का अनुभव होता है, और अंत में लेमन बाम और mandarins की छिलके के हल्के खट्टे नोट होते हैं। यहां कोई कड़वाहट या कसाव नहीं है: कलियों की बहुतायत इस चाय के स्वाद को अधिकांश दर्जिलिंग के मुकाबले अधिक नाजुक और नरम बनाती है। इसका शरीर हल्का और रेशमी है, जबकि स्थायीता में खट्टे तत्व होते हैं और यह तालू पर ताजगी का सुखद एहसास देती है। अवोंग्रोव फर्स्ट फ्लश SFTGFOP1 की काली चाय के पश्चिमी शैली के अनुसार एक पारंपरिक तैयारी के लिए, हम 2.5 ग्राम पत्तियों (लगभग 1 चम्मच) को 200 मिलीलीटर पानी में 85 डिग्री सेल्सियस पर 2-3 मिनट के लिए भिगोने की सलाह देते हैं। चाय को चखने के समय में आसानी के लिए छान लिया जा सकता है और फलते-फूलते समय यहां ऊपर बताए गए दिशा-निर्देश केवल संकेतक हैं, इसलिए अपने खुद के व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार समायोजन किया जा सकता है। सूर्य के सीधे प्रकाश से दूर ठंडी और सूखी जगह पर संग्रह करने की सलाह दी जाती है।
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लाल चाय (काली) दर्जिलिंग अवोंग्रोव फर्स्ट फ्लश को SFTGFOP1 (स्पेशल फाइनस्ट टिप्पी गोल्डन फ्लॉवरी ऑरेंज पेको) के रूप में वर्गीकृत किया गया है, यह उस संकेत का प्रतीक है जो दर्जिलिंग की सबसे उत्तम काली चायों के लिए आरक्षित है। अवोंग्रोव चाय बागान अपनी फर्स्ट फ्लश चायों के लिए प्रसिद्ध है जो आमतौर पर तीव्र स्वाद और हर बार के लिए लगातार बनाए रखने वाला एक स्वाद छोड़ती हैं। इसका सुगंध हल्का और पुष्पीय है, जबकि स्वाद नाजुक है। यह चाय दर्जिलिंग जिले के कुर्सियोंग घाटी से आती है। अवोंग्रोव फर्स्ट फ्लश SFTGFOP1 की काली चाय की पत्तियाँ मध्यम-छोटी आकार की होती हैं, घुमावदार आकृति में और काफी लंबी होती हैं। रंग भूरे और भूरे मिश्रण के विभिन्न शेड्स में होते हैं, जिसमें कुछ चमकीली हरी पत्तियाँ और बहुत सारी सफेद-चांदी की कलियाँ होती हैं, जो नरम बालों से ढकी होती हैं। एक बार भिगोने पर, ये नाजुक वनस्पति नोटों, पुष्पीय नोटों और लेमन बाम की एक खुशबू छोड़ती हैं। कप में चाय का रंग हल्का सुनहरा, बहुत स्पष्ट होता है। अवोंग्रोव फर्स्ट फ्लश SFTGFOP1 की काली चाय के पहले नोट नाजुक और किसी भी तरह से तीखे होते हैं, एक मिठास के साथ जो संतरे के शहद की याद दिलाती है। इसके बाद जंगली फूलों और कांटेदार झाड़ियों का वर्णन करने वाले पुष्पीय सुगंध का अनुभव होता है, और अंत में लेमन बाम और mandarins की छिलके के हल्के खट्टे नोट होते हैं। यहां कोई कड़वाहट या कसाव नहीं है: कलियों की बहुतायत इस चाय के स्वाद को अधिकांश दर्जिलिंग के मुकाबले अधिक नाजुक और नरम बनाती है। इसका शरीर हल्का और रेशमी है, जबकि स्थायीता में खट्टे तत्व होते हैं और यह तालू पर ताजगी का सुखद एहसास देती है। अवोंग्रोव फर्स्ट फ्लश SFTGFOP1 की काली चाय के पश्चिमी शैली के अनुसार एक पारंपरिक तैयारी के लिए, हम 2.5 ग्राम पत्तियों (लगभग 1 चम्मच) को 200 मिलीलीटर पानी में 85 डिग्री सेल्सियस पर 2-3 मिनट के लिए भिगोने की सलाह देते हैं। चाय को चखने के समय में आसानी के लिए छान लिया जा सकता है और फलते-फूलते समय यहां ऊपर बताए गए दिशा-निर्देश केवल संकेतक हैं, इसलिए अपने खुद के व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार समायोजन किया जा सकता है। सूर्य के सीधे प्रकाश से दूर ठंडी और सूखी जगह पर संग्रह करने की सलाह दी जाती है।
