रेड (काला) दार्जीलिंग अवोंग्रोव फर्स्ट फ्लश को SFTGFOP1 (स्पेशल फाइनस्ट टिप्पी गोल्डन फ्लॉवरी ऑरेंज पेको) के रूप में वर्गीकृत किया गया है, यह संक्षिप्त रूप उन सबसे उत्कृष्ट काले चायों के लिए विशेष है जो दार्जीलिंग में पाए जाते हैं। चाय की बागान अवोंग्रोव अपने फर्स्ट फ्लश चायों के लिए प्रसिद्ध है, जिनका स्वाद सामान्यतः तीव्र होता है और एक ऐसा स्वाद होता है जो हर टाइम पर बनी जाती है। इसकी सुगंध हल्की और फूलों जैसी होती है, जबकि इसका स्वाद नाजुक होता है। यह चाय कूर्सेओंग घाटी से आती है, जो दार्जीलिंग जिले में स्थित है। अवोंग्रोव फर्स्ट फ्लश SFTGFOP1 की काली चाय की पत्तियाँ मध्यम-छोटी होती हैं, बारीक लिपटी हुई और अपेक्षाकृत लंबी होती हैं। रंग ब्राउन और भूरा के मिश्रण में होते हैं, जिसमें कुछ चमकीली हरी पत्तियाँ और बहुत सारे सफेद-चांदी के नर्म रोयेंदार कुंज होते हैं। एक बार जब इनका उबाल दिया जाता है, तो यह नाजुक वनस्पति के नोटों, फूलों की सुगंध और एक लेमन बाम के स्पर्श के साथ सुगंधित होती है। कप में तरल सुनहरे हल्के रंग का होता है, बहुत स्पष्ट। अवोंग्रोव फर्स्ट फ्लश SFTGFOP1 की पहली नज़र में काली चाय की नाज़ुक और कोई तीखा नहीं होता, एक मीठा स्वाद होता है जो संतरे के शहद के समान होता है। इसके बाद फूलों की सुगंध होती है, जो जंगली फूलों और कांटों वाले झाड़ियों की याद दिलाती है, और अंत में थोड़ी खट्टे नींबू और संतरे के छिलके जैसी सुगंध होती है। कड़वाहट या कसाव नहीं होता: कई कुंजों की मौजूदगी इस चाय के स्वाद को दार्जीलिंग की अधिकांश चायों की तुलना में अधिक नाजुक और मुलायम बनाती है। इसका शरीर हल्का और रेशमी होता है, जबकि स्थिरता में खट्टे नोट होते हैं और यह तालू पर ताजगी की सुखद अनुभूति देती है। पश्चिमी शैली के अनुसार अवोंग्रोव फर्स्ट फ्लश SFTGFOP1 की पारंपरिक तैयारी के लिए 2.5 ग्राम पत्तियाँ (लगभग 1 चम्मच) 200 मिलीलीटर कप में 85 डिग्री सेल्सियस पर 2-3 मिनट के लिए उबालने की सिफारिश की जाती है। चाय को चखने में आसानी के लिए छाना जा सकता है और प्रदत्त उबालने का समय केवल संकेतक होते हैं, इसलिए आप अपनी व्यक्तिगत स्वाद के आधार पर समायोजित कर सकते हैं। इसे ठंडी और सूखी जगह पर सीधी धूप से दूर रखने की सलाह दी जाती है।