
Hot nachos olvasztott sajttal, tejföllel, pico de gallo-val és zöld csípős szósszal
Egy fűszeres és ízletes előétel (vagy közösségi étel), tökéletes egy baráti estéhez. Ropogós nachos olvasztott sajttal borítva, friss tejföllel és pico de gallo-val felfrissítve, a megfelelő csípősséggel a zöld szósz és a Tabasco révén. Ízek és textúrák robbanása. A grapefruit, mangó és licsi robbanékony illatával a Machete erővel és stílussal veszi fel a harcot a csípős nachos-szal. A magas alkoholtartalom (7,6%) enyhíti a chili melegét, míg a határozott keserűség (52 IBU) ellensúlyozza a sajt és a tejföl zsírosságát. Trópusi aromái kiemelkednek a koriander, a lime és a pico de gallo paradicsomai között, merész és kiegyensúlyozott párosítást teremtve. Miért működik: a Machete nem köt kompromisszumot, és a nachos sem. Mindkettő intenzív, gazdag és határozott. Ez a párosítás ízrobbanás, amely próbára teszi az érzékeket, de megjutalmazza azokat, akik erős érzelmeket keresnek a tányéron és a pohárban.
Hozzávalók
- Kukorica nachos (lehetőleg kézműves vagy ízesítés nélküli)
200g200g - Teljes tej
200mL200mL - Reszelt cheddar
150g150g - Kukoricakeményítő
5g5g - Édes paprika
5g5g - Só és borsízlés szerint
- Érett paradicsom
2darab2darab - Vöröshagyma
0.5darab0.5darab - Friss koriander (csokor)
1darab1darab - Lime
1darab1darab - Zöld chili (jalapeño vagy hasonló)
1darab1darab - Tejföl
100mL100mL - Zöld csípős szósz (pl. jalapeño zöld szósz)ízlés szerint
- Tabascoízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL
Készítsd el a pico de gallo-t: vágd apró kockákra a paradicsomot és a hagymát, aprítsd fel a koriandert és a chilit. Keverd össze mindezt egy tálban lime levével és egy csipet sóval. Hagyd pácolódni legalább 10 percig.
- LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL
Készítsd el a sajtszószt: melegítsd fel a tejet egy lábasban, add hozzá a kevés hideg vízben feloldott keményítőt, és keverd, amíg sűrűsödni kezd. Add hozzá a reszelt sajtot és a paprikát, kevergetve, amíg krémes lesz. Ízesítsd sóval és borssal.
- LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL
Állítsd össze a nachos-t: helyezd a chipset egy tepsire, öntsd rá a forró sajtszószt, majd adj hozzá kanálnyi tejfölt és pico de gallo-t. Fejezd be néhány csepp zöld csípős szósszal és Tabasco-val ízlés szerint.
- LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL
Azonnal tálald, lime szeletekkel a frissesség érdekében.
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Az ételt azonnal el kell fogyasztani, hogy elkerüljük a nachos puhulását. A különálló összetevők (pico de gallo, sajtszósz) hűtőben 1 napig tárolhatók.
Eredet
Messico
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
Energia (kcal) | 177,63 |
Szénhidrátok (g) | 20,2 |
amelyből cukrok (g) | 3,94 |
Zsír (g) | 8,1 |
amelyből telített zsírsavak (g) | 4,21 |
Fehérje (g) | 7,6 |
Rostok (g) | 1,88 |
Akció | 0,1 |
- Fehérjék7,6g·20%
- Szénhidrátok20,2g·53%
- Zsírok8,1g·21%
- Rostok1,88g·5%