Egy csípős és ízletes előétel (vagy közös étel), tökéletes egy baráti estére. Ropogós nachos olvadt sajttal, friss tejföllel és pico de gallóval, a megfelelő csípősséget a zöld szósz és a Tabasco adja. Ízek és textúrák robbanása. A grapefruit, mangó és licsi robbanó illataival a Machete erővel és stílussal veszi fel a versenyt a csípős nachosokkal. A magas alkoholtartalom (7,6%) enyhíti a chili csípősségét, míg a határozott keserűség (52 IBU) ellensúlyozza a sajt és a tejföl zsírosságát. Trópusi aromái kiemelkednek a koriander, lime és a pico de galló paradicsomai között, merész és kiegyensúlyozott párosítást alkotva. Miért működik: a Machete nem köt kompromisszumot, és a nachos sem. Mindkettő intenzív, gazdag és határozott. Ez a párosítás ízrobbanás, amely próbára teszi az érzékeket, de jutalmazza azokat, akik erős élményeket keresnek az ételben és az italban.
Készítsd el a pico de gallót: apróra kockázd a paradicsomot és a hagymát, finomra vágd a koriandert és a chilit. Egy tálban keverd össze lime lével és egy csipet sóval. Hagyd pácolódni legalább 10 percig.
Készítsd el a sajtszószt: melegítsd fel a tejet egy kis lábasban, add hozzá a kevés hideg vízben feloldott keményítőt, és keverd, amíg besűrűsödik. Add hozzá a reszelt sajtot és a paprikát, keverd, amíg krémes lesz. Ízesítsd sóval és borssal.
Állítsd össze a nachos-t: helyezd a chipset egy tepsire, öntsd rá a meleg sajtszószt, majd kanalazz rá tejfölt és pico de gallót. Fejezd be néhány csepp zöld csípős szósszal és ízlés szerint Tabascóval.
Azonnal tálald, lime gerezdekkel a frissesség kedvéért.
Az ételt azonnal fogyaszd el, hogy a nachos ne puhuljon meg. Az összetevők külön-külön (pico de gallo, sajtszósz) hűtőben 1 napig tárolhatók.
Messico
| Energia (kcal) | 177,63 |
| Szénhidrátok (g) | 20,2 |
| amelyből cukrok (g) | 3,94 |
| Zsír (g) | 8,1 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,21 |
| Fehérje (g) | 7,6 |
| Rostok (g) | 1,88 |
| Akció | 0,1 |
