Tuduu
Hot nachos olvasztott sajttal, tejföllel, pico de gallo-val és zöld csípős szósszal

Hot nachos olvasztott sajttal, tejföllel, pico de gallo-val és zöld csípős szósszal

@birrificio-del-ducato

Egy fűszeres és ízletes előétel (vagy közösségi étel), tökéletes egy baráti estéhez. Ropogós nachos olvasztott sajttal borítva, friss tejföllel és pico de gallo-val felfrissítve, a megfelelő csípősséggel a zöld szósz és a Tabasco révén. Ízek és textúrák robbanása. A grapefruit, mangó és licsi robbanékony illatával a Machete erővel és stílussal veszi fel a harcot a csípős nachos-szal. A magas alkoholtartalom (7,6%) enyhíti a chili melegét, míg a határozott keserűség (52 IBU) ellensúlyozza a sajt és a tejföl zsírosságát. Trópusi aromái kiemelkednek a koriander, a lime és a pico de gallo paradicsomai között, merész és kiegyensúlyozott párosítást teremtve. Miért működik: a Machete nem köt kompromisszumot, és a nachos sem. Mindkettő intenzív, gazdag és határozott. Ez a párosítás ízrobbanás, amely próbára teszi az érzékeket, de megjutalmazza azokat, akik erős érzelmeket keresnek a tányéron és a pohárban.

Nehézség: Easy
Főzés: 10 perc
Előkészítés: 15 perc
Ország: Messico

Hozzávalók

Adagok száma
  • Kukorica nachos (lehetőleg kézműves vagy ízesítés nélküli)200g
  • Teljes tej200mL
  • Reszelt cheddar150g
  • Kukoricakeményítő5g
  • Édes paprika5g
  • Só és borsízlés szerint
  • Érett paradicsom2darab
  • Vöröshagyma0.5darab
  • Friss koriander (csokor)1darab
  • Lime1darab
  • Zöld chili (jalapeño vagy hasonló)1darab
  • Tejföl100mL
  • Zöld csípős szósz (pl. jalapeño zöld szósz)ízlés szerint
  • Tabascoízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL

    Készítsd el a pico de gallo-t: vágd apró kockákra a paradicsomot és a hagymát, aprítsd fel a koriandert és a chilit. Keverd össze mindezt egy tálban lime levével és egy csipet sóval. Hagyd pácolódni legalább 10 percig.

  2. LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL

    Készítsd el a sajtszószt: melegítsd fel a tejet egy lábasban, add hozzá a kevés hideg vízben feloldott keményítőt, és keverd, amíg sűrűsödni kezd. Add hozzá a reszelt sajtot és a paprikát, kevergetve, amíg krémes lesz. Ízesítsd sóval és borssal.

  3. LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL

    Állítsd össze a nachos-t: helyezd a chipset egy tepsire, öntsd rá a forró sajtszószt, majd adj hozzá kanálnyi tejfölt és pico de gallo-t. Fejezd be néhány csepp zöld csípős szósszal és Tabasco-val ízlés szerint.

  4. LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL

    Azonnal tálald, lime szeletekkel a frissesség érdekében.

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Az ételt azonnal el kell fogyasztani, hogy elkerüljük a nachos puhulását. A különálló összetevők (pico de gallo, sajtszósz) hűtőben 1 napig tárolhatók.

Eredet

Messico

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)177,63
Szénhidrátok (g)20,2
amelyből cukrok (g)3,94
Zsír (g)8,1
amelyből telített zsírsavak (g)4,21
Fehérje (g)7,6
Rostok (g)1,88
Akció0,1
  • Fehérjék
    7,6g·20%
  • Szénhidrátok
    20,2g·53%
  • Zsírok
    8,1g·21%
  • Rostok
    1,88g·5%