A törjük össze a kekszet, majd keverjük össze az olvasztott vajjal.
Béleljünk ki egy tortaformát sütőpapírral, és készítsük el az alapot a kekszből, egy kanállal simítsuk el.
A töltelékhez keverjük össze a mascarponét, a ricottát, a cukrot, a tojást, a mogyoróvajat, a zselatint és a meleg tejet, amelyben feloldottuk a zselatint.
Keverjük össze az egészet habverővel, amíg sima krémet nem kapunk.
Öntsük a krémet a kekszalapra, és simítsuk el.
Készítsük el a sós karamellt: olvasszuk fel a cukrot, adjuk hozzá a vajat, a friss tejszínt és egy csipet sót.
Öntsük a sós karamellt a sajttortára, és díszítsük sós pirított mogyoróval.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 360,99 |
| Szénhidrátok (g) | 15,86 |
| amelyből cukrok (g) | 14,83 |
| Zsír (g) | 26,44 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 11,19 |
| Fehérje (g) | 14,83 |
| Rostok (g) | 2,08 |
| Akció | 0,04 |
