Mascarponés sajttorta sós karamellel

A törjük össze a kekszet, majd keverjük össze az olvasztott vajjal.

Béleljünk ki egy tortaformát sütőpapírral, és készítsük el az alapot a kekszből, egy kanállal simítsuk el.

A töltelékhez keverjük össze a mascarponét, a ricottát, a cukrot, a tojást, a mogyoróvajat, a zselatint és a meleg tejet, amelyben feloldottuk a zselatint.

Keverjük össze az egészet habverővel, amíg sima krémet nem kapunk.

Öntsük a krémet a kekszalapra, és simítsuk el.

Készítsük el a sós karamellt: olvasszuk fel a cukrot, adjuk hozzá a vajat, a friss tejszínt és egy csipet sót.

Öntsük a sós karamellt a sajttortára, és díszítsük sós pirított mogyoróval.