A klasszikus caprese kifinomult változata: a Burrata a mozzarella helyett még krémesebbé és omlósabbá teszi az ételt. Ideális előételként vagy könnyű egytálételként; kiemeli a paradicsom édességét és a bazsalikom illatát.
Mosd meg a paradicsomokat, és vágd gerezdekre.
Rendezd el a paradicsomgerezdeket egy tálalótálon egyenletes alapot képezve.
Helyezd a Burratát egészben a tál közepére, hogy felvágáskor kiengedje krémjét.
Locsold meg egy kevés extra szűz olívaolajjal, néhány csepp balzsamecettel és egy csipet sóval.
Tálald friss bazsalikomlevelekkel, és ha kívánod, frissen őrölt fekete borssal szórd meg.
Azonnal tálald előételként vagy könnyű nyári főételként.
Kés
Vágódeszka
Tálalótál
Kísérő bor
Hűtőben tárold legfeljebb 24 óráig. Lehetőleg ugyanazon a napon fogyaszd el, hogy megőrizd az alapanyagok frissességét.
Egyszerű és eredeti recept, amely kiemeli az olasz jellegzetes alapanyagokat: fogyaszd azonnal, hogy a Burrata krémességét és a paradicsom frissességét a leginkább élvezhesd.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 241,72 |
| Szénhidrátok (g) | 3,28 |
| amelyből cukrok (g) | 3,28 |
| Zsír (g) | 23,23 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,36 |
| Fehérje (g) | 3,8 |
| Rostok (g) | 2,52 |
| Akció | 0,02 |
