A Liguria egyik klasszikus fogása, egyszerű és illatos. A fusilli tökéletesen megtartja a pestót, amely intenzív bazsalikomillattal és a fenyőmagok finom ízével visszaadja az olasz konyha autentikus ízét. Gyors, de elegáns első fogás, ideális minden alkalomra.
Forralj fel egy nagy fazéknyi sós vizet, és főzd al dente a fusillit a csomagoláson megadott ideig.
Szűrd le a tésztát, miközben tegyél félre egy merőkanálnyi főzővizet.
Tedd át a fusillit egy serpenyőbe vagy egy nagy tálba, és keverd össze a pesto alla genovese-szal. Adj hozzá egy kevés főzővizet, ha szükséges, hogy a szósz krémesebb és jobban bevonja a tésztát.
Tálald, locsold meg egy kevés extra szűz olívaolajjal nyersen, és fejezd be néhány friss bazsalikomlevéllel.
Tálald azonnal, forrón.
Fazék
Serpenyő vagy nagy tál
Merőkanál
Egy gyors, aromás és színes fogás, amely a Liguria és a hagyományos olasz konyha igazi ízét hozza az asztalra.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 400,89 |
| Szénhidrátok (g) | 51,71 |
| amelyből cukrok (g) | 1,77 |
| Zsír (g) | 16,36 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,13 |
| Fehérje (g) | 14,92 |
| Rostok (g) | 1,67 |
