Ez egy klasszikus étele Ligúriából, egyszerű és illatos. A fusilli tökéletesen megőrzi a pestót, amely intenzív bazsalikom ízével és a fenyőmag finom ízével az olasz konyha igazi ízét hozza az asztalra. Gyors, de elegáns első étel, ideális bármilyen alkalomra.
Forralj fel egy nagyobb sós vízzel teli lábast, és főzd a fusilli tésztát al dente a csomagoláson feltüntetett idő szerint.
Szűrd le a tésztát, és tarts vissza egy merőkanálnyi főzővizet.
Tedd a fusilli tésztát egy serpenyőbe vagy egy nagy tálba, és keverd össze a pesto alla genovese-val. Adj hozzá egy kis főzővizet, ha szükséges, hogy a szósz krémesebb és gazdagabb legyen.
Tedd tányérokra, locsold meg extra szűz olívaolajjal, és díszítsd néhány friss bazsalikomlevéllel.
Azonnal szolgáld fel, jól melegen.
Lábas
Serpenyő vagy nagy tál
Merőkanál
Gyors, aromás és színes étel, amely a liguriai és a hagyományos olasz konyha valódi ízét hozza az asztalra.
Italy, Liguria
| Energia (kcal) | 400,89 |
| Szénhidrátok (g) | 51,71 |
| amelyből cukrok (g) | 1,77 |
| Zsír (g) | 16,36 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,13 |
| Fehérje (g) | 14,92 |
| Rostok (g) | 1,67 |
