A padlizsános rakott egy igazi klasszikus az olasz konyhában, a déli tájak és a családi hagyományok szimbóluma. Puha padlizsánszeletek, illatos paradicsomszósz és olvadós sajt váltakozik egy gazdag és ízekben gazdag ételben, ami tökéletesen fogyasztható melegen vagy szobahőmérsékleten.
Mosd meg a padlizsánt és vágd fel vékony szeletekre (kb. ½ cm).
Mártsd lisztbe, majd süsd bő olajban aranybarnára. Csepegtesd le, és kezd el összeállítani a rakott padlizsánt.
Egy tepsibe teríts el egy vékony réteg paradicsomszószt, ízesítve olajjal, sóval és bazsalikommal. Helyezd el a padlizsánszeletek egy rétegét.
Tedd rá a mozzarella kockákat és egy kis parmezán sajtot. Adj hozzá néhány friss bazsalikomlevelet az illat kedvéért.
Ismételd meg a rétegeket, amíg az összes hozzávaló el nem fogytak, a tetején paradicsomszósszal és sajttal fejezve be.
Süsd előmelegített sütőben 180 °C-on körülbelül 25-30 percig, amíg a teteje aranybarna és a sajt megolvad.
Hagyj pihenni pár percig tálalás előtt, hogy az ízek tökéletesen összeérjenek.
Sütőtepsi
Sütő
Fried pan
Ez egy gazdag és kényelmes étel, az olasz hagyomány szimbóluma, amely minden rétegben egyszerűséget és ízt egyesít.
Italy, Campania
| Energia (kcal) | 114,57 |
| Szénhidrátok (g) | 7,38 |
| amelyből cukrok (g) | 7,38 |
| Zsír (g) | 7,66 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,46 |
| Fehérje (g) | 3,54 |
| Rostok (g) | 1,84 |
| Akció | 0,07 |
