Verd fel a tojásokat a cukorral, amíg világos és habos keveréket nem kapsz.
Add hozzá az olajat, a tejet és a pisztáciakrémmet, keverd jól, hogy összeolvadjanak.
Egy másik tálban keverd össze a 00-ás lisztet, a pisztácialisztet, a sütőport és a sót.
Finoman forgasd bele a száraz hozzávalókat a folyékony keverékbe, a lehető legkevesebbet keverve, amíg sima tésztát nem kapsz.
Töltsd a muffinpapírokat körülbelül 2/3-ig a tésztával, és szórd meg a tetejüket pisztáciadarabokkal.
Előmelegített, légkeverés nélküli 180°C-os sütőben süsd 18–20 percig (ellenőrizd fogpiszkálóval).
Vedd ki a muffinokat a sütőből, és hagyd őket rácson kihűlni tálalás előtt.
Muffinforma
Papírkapszlik
Habverő vagy mixer
Keverőtálak
Hűtőrács
Sütő
Hűtve tálald; opcionális egy kevés porcukor vagy további pisztáciakrém a még gazdagabb ízért.
Italia
| Energia (kcal) | 343,53 |
| Szénhidrátok (g) | 27,29 |
| amelyből cukrok (g) | 14,18 |
| Zsír (g) | 22,14 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,53 |
| Fehérje (g) | 9,19 |
| Rostok (g) | 2,56 |
| Akció | 3,93 |
