Nagyon egyszerű! Kiváló alternatíva a klasszikus húsburgerekhez, vagy biztosan egy ínycsiklandó ötlet, aki vegán vagy vegetáriánus étrendet követ. Felesleges Syrah-ral párosítani, rubinvörös színnel. Az orrán erőteljes illat, fűszeres aromák dominálnak, és a szeder, érett meggy, bőr és prém jegyzeteivel. Az íze lágy, meleg, nagy tannin struktúrával rendelkezik.
Készítse el a lencseleveset: egy lábasban adja hozzá a száraz lencsét, miután megmosta folyó víz alatt.
Hámozzon meg egy répát, és vágja fel kockákra. Mosson meg egy zellert, vegye ki a leveleket, és vágja fel a szárát kockákra.
Tegye a lábasba a sárgarépát és a zellert, majd adja hozzá a paradicsom pürét. Fedje le legalább 2 pohár vízzel, fűszerezze extra szűz olívaolajjal, és főzze körülbelül 15-20 percig, időnként megkeverve.
Hagyja langyosra hűlni a lencsét, majd tegye egy turmixgépbe. Adjon hozzá zsemlemorzsát, egy kevés sót és paprikát.
Turmixolja le, amíg sűrű, de nem túl puha állagot nem kap: ha szükséges, adjon hozzá még egy kis zsemlemorzsát.
Formázzon burgereket egy kiszúrón keresztül, ami egy sütőpapíron van. Tegyen bele egy kis tölteléket és simítsa el. Távolítsa el a kiszúrót.
Helyezze a burgereket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és locsolja meg olívaolajjal. Süsse előmelegített, statikus módban 180°C-on körülbelül 20 percig, félidőben megfordítva.
Syrah
A lencseburgereket előre el lehet készíteni és újra melegíteni, vagy éppen készíthetjük a pillanatban.
Allergiák esetén lehetséges gluténmentes vagy búzamentes zsemlemorzsa használata, és gluténmentes lencseburgerek készítése.
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 156,05 |
| Szénhidrátok (g) | 26,05 |
| amelyből cukrok (g) | 6,18 |
| Zsír (g) | 1,05 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,15 |
| Fehérje (g) | 9,25 |
| Rostok (g) | 5,97 |
| Akció | 0,08 |
