Nagyon egyszerű! Valódi alternatíva a klasszikus húspogácsához, vagy biztosan egy ízletes ötlet azok számára, akik vegán vagy vegetáriánus étrendet követnek. Kombinálható Syrah-val, rubin vörös színnel. Az orrán nagyon intenzív illat, fűszerek dominálnak, és érett szeder, érett meggy, bőr és prém érzetét kelti. Szájban lágy, meleg, nagy tannin szerkezettel rendelkezik.
Készítsen lencselevest: egy lábasban keverje össze a mosott szárított lencsét.
Hámozza meg a sárgarépát és vágja kockákra. Mossuk meg a zellerszárat, vegyük le a leveleket, és a szárat is kockákra vágjuk.
Adja hozzá a lábasba a sárgarépát és a zellert, majd öntse hozzá a paradicsom pürét. Fedje le legalább 2 pohár vízzel, ízesítse olívaolajjal, és főzze körülbelül 15-20 percig, időnként megkeverve.
Hagyja, hogy a lencse langyosra hűljön, majd tegye egy késes aprítóba. Adjon hozzá zsemlemorzsát, egy kevés sót és paprikát.
Turmixolja, amíg sűrű, de nem túl lágy állagot nem kap: ha túl lágy, adjon hozzá még egy kevés zsemlemorzsát.
Formázzon burgereket egy kiszúrót használva, amelyet sütőpapírra helyez. Tegyen egy kis tölteléket, és jól simítsa le. Vegye le a kiszúrót.
Helyezze a burgereket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és locsolja meg olívaolajjal. Süsse előmelegített sütőben, statikus üzemmódban 180 °C-on körülbelül 20 percig, félig süssön meg.
Syrah
A lencsés burgereket előre készíthetjük és felmelegíthetjük, vagy azonnal süthetjük.
Allergiák esetén felhasználhat gluténmentes zsemlemorzsát vagy búzát, hogy gluténmentes lencsés burgereket készítsen.
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 156,05 |
| Szénhidrátok (g) | 26,05 |
| amelyből cukrok (g) | 6,18 |
| Zsír (g) | 1,05 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,15 |
| Fehérje (g) | 9,25 |
| Rostok (g) | 5,97 |
| Akció | 0,08 |
