Citromos pesto
A citromos pesto egy könnyen elkészíthető öntet, friss ízzel és jellegzetes illattal. Tökéletes tészta ízesítésére és a vendégek lenyűgözésére. Kiválóan párosítható egy friss kézműves sörrel.
Hozzávalók
- Citrom
2darab2darab - Hámozott mandula
50g50g - Reszelt parmigiano reggiano
50g50g - Friss bazsalikom
30g30g - Extra szűz olívaolaj
50mL50mL - Sóízlés szerint
- Borsízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
Alaposan mossa meg a citromokat, reszelje le a héját és facsarja ki a levét.
- LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Egy mixerben keverje össze a mandulát, a parmezánt, a bazsalikomot, a citromhéjat és a citromlevet.
- LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Adja hozzá az extra szűz olívaolajat, egy csipet sót és borsot.
- LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Turmixolja össze az egészet, amíg homogén krémet nem kap.
- LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Kóstolja meg, és ha szükséges, állítsa be a sót és a borsot.
- LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Azonnal használja a pestót tészta ízesítésére, vagy tárolja a hűtőszekrényben.
Javaslatok
Mixer
Párosítsa egy kiváló kézműves sörrel
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Tárolja hűtőszekrényben légmentesen záródó edényben legfeljebb 3 napig.
További információk
Ideális hosszú tészták, mint a spagetti vagy a linguine ízesítésére.
Eredet
Italia, Toscana
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 263,6 |
| Szénhidrátok (g) | 2,22 |
| amelyből cukrok (g) | 2,1 |
| Zsír (g) | 24,18 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,92 |
| Fehérje (g) | 7,86 |
| Rostok (g) | 3,08 |
| Akció | 0,07 |
- Fehérjék7,86g·21%
- Szénhidrátok2,22g·6%
- Zsírok24,18g·65%
- Rostok3,08g·8%