Cukkinivirágok sörtésztában krémes robbiolával

Tisztítsuk meg a cukkinit, vágjuk kockákra, és pirítsuk meg serpenyőben 2 evőkanál extra szűz olívaolajjal 2-3 percig.

Adjunk hozzá egy csokor apróra vágott metélőhagymát, sózzuk meg, majd vegyük le a tűzről.

Óvatosan keverjük össze a cukkinit a robbiolával és a tejföllel, ízesítsük néhány csepp ecettel, sóval és durvára tört rózsaborssal.

Tisztítsuk meg a cukkinivirágokat, nyissuk ki, távolítsuk el a szárát, és terítsük ki.

Készítsünk tésztát a liszt, a sör és 4 jégkocka (kb. 40 g) összekeverésével.

Mártsuk a cukkinivirágokat a tésztába, csöpögtessük le a felesleget, és süssük meg őket oldalanként 1 percig forró mogyoróolajban.

Csepegtessük le a virágokat konyhai papíron, szórjuk meg sóval, és azonnal tálaljuk a krémes robbiolával külön tálkákban.