Egy finom recept sörös tésztában sült tökvirágokra, melyeket robiola és cukkini krémmel tálalunk.
Tisztítsuk meg a cukkinit, vágjuk kockákra, és pirítsuk meg 2 evőkanál extra szűz olívaolajon 2-3 percig.
Adjunk hozzá egy csokor metélőhagymát karikákra vágva, sózzuk, majd vegyük le a tűzről.
Óvatosan keverjük össze a cukkinit a robiolával és a tejföllel, ízesítsük néhány csepp ecettel, sóval és durvára tört rózsaborssal.
Tisztítsuk meg a tökvirágokat, nyissuk ki őket, távolítsuk el a szárat, és terítsük szét.
Készítsünk tésztát a liszt, a sör és 4 jégkocka (kb. 40 g) összekeverésével.
Mártsuk a tökvirágokat a tésztába, csepegtessük le a felesleget, majd süssük mindkét oldalukat 1 percig forró földimogyoró olajban.
Tegyük a virágokat papírtörlőre lecsepegni, szórjuk meg sóval, és azonnal tálaljuk a krémes robiolával külön tálkákban.
Serpenyő
Tál
Papírtörlő
Hűtőben tárolandó
Italy, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 81,84 |
| Szénhidrátok (g) | 4,51 |
| amelyből cukrok (g) | 0,87 |
| Zsír (g) | 5,21 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,45 |
| Fehérje (g) | 3,95 |
| Rostok (g) | 0,57 |
| Akció | 0,13 |
