Melegítsük elő a sütőt 160 °C-ra.
Hámozzuk meg a burgonyát, és vágjuk vastag szeletekre.
Vágjuk fel a hagymát szeletekre.
Egy nagy lábasban olvasszuk meg a vajat, és pirítsuk meg a szalonnát, amíg ropogós nem lesz.
Adjuk hozzá az egész kolbászokat, és pirítsuk minden oldalukat aranybarnára.
Rétegezzünk egy réteg burgonyát, majd egy réteg hagymát, a szalonnát és a kolbászokat egy sütőtálba vagy sütésre alkalmas lábasba.
Öntsük rá a csirkehúslevest és a stout sört.
Adjuk hozzá a kakukkfű ágakat, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
Fedjük le fedővel vagy alufóliával, és süssük a sütőben körülbelül 2 órán át, amíg a burgonya megpuhul és az ízek jól összeérnek.
Tálaljuk melegen, esetleg friss kakukkfűvel díszítve.
Sütésre alkalmas lábas
Kés
Vágódeszka
Sütőtál
Fakanál
Hűtőben, lefedve tárolandó, és 2 napon belül elfogyasztandó.
Nagyon jól illik hozzá egy jó rusztikus kenyér és egy ír stout sör.
Regno Unito
| Energia (kcal) | 124,16 |
| Szénhidrátok (g) | 6,51 |
| amelyből cukrok (g) | 0,84 |
| Zsír (g) | 8,3 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,1 |
| Fehérje (g) | 5,31 |
| Rostok (g) | 0,63 |
| Akció | 0,45 |
