A málnás sajttorta egy friss desszert, elegáns és látványos megjelenéssel: 3 réteg, amelyek kiegészítik egymást, és egyedi ízt hoznak létre.
Készítsük el az alapot úgy, hogy a kekszet összetörjük és összekeverjük az olvasztott vajjal. Nyomkodjuk bele egy 22 cm-es tortaformába, és tegyük hűtőbe 30 percre.
Áztassuk a zselatint hideg vízbe, majd oldjuk fel 100 ml forró tejszínben, és hagyjuk langyosra hűlni.
Keverjük össze a ricottát a citromhéjjal. Verjük fel a 400 ml tejszínt a porcukorral, és óvatosan keverjük a ricottás krémhez.
Adjuk hozzá az oldott zselatint a krémhez, és keverjük össze. Öntsük a krémet az alapra, és simítsuk el. Tegyük hűtőbe.
Készítsük el a tetejét úgy, hogy a málnát porcukorral főzzük. Szűrjük le a szószt, hogy eltávolítsuk a magokat.
Oldjuk fel a kukoricakeményítőt a vízben, és adjuk hozzá a málnaszószhoz. Főzzük, amíg besűrűsödik, majd hagyjuk kihűlni.
Öntsük a málnaszószt a sajttortára, és egyenletesen oszlassuk el. Hűtsük a hűtőben 3 órán át.
Díszítsük erdei gyümölcsökkel és mentalevelekkel tálalás előtt.
22 cm-es kapcsos tortaforma
Elektromos habverő
Konyhai spatula
Szűrő
Párosítsd egy savanykás berliner weisse stílusú sörrel!
Hűtőben tárolandó legfeljebb 3 napig.
Egy friss és elegáns desszert, amelyet étkezés végén vagy egy ízletes uzsonnára szolgálhatunk fel.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 259,52 |
| Szénhidrátok (g) | 21,79 |
| amelyből cukrok (g) | 13,62 |
| Zsír (g) | 17,77 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 9,86 |
| Fehérje (g) | 3,52 |
| Rostok (g) | 1,99 |
| Akció | 0,11 |
