Egy kis lábasban tedd bele a sört és a nádcukrot, lassú tűzön forrald fel, majd hagyd langyosra hűlni.
Add hozzá a mustárt, keverd jól össze, és ízesítsd sóval.
Add hozzá az olívaolajat és az apróra vágott metélőhagymát, keverd össze, és tálald.
A barbecue változathoz keverd össze egy tálban a sört, ketchupot, apróra vágott hagymát, apróra vágott fokhagymát, paprikát, nádcukrot, mézet és almaecetet.
Öntsd az elegyet egy lábasba, és lassú tűzön főzd 15 percig, gyakran kevergetve.
Hagyd kihűlni, és grillezett hússal tálald.
Kis lábas
Tál
Lábas
Hűtőben, légmentesen záródó edényben legfeljebb 3 napig tárolható.
Alkalmas grillezett sertéshús, kolbász és burgonya mellé.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 127,73 |
| Szénhidrátok (g) | 19,73 |
| amelyből cukrok (g) | 18,98 |
| Zsír (g) | 4,46 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,67 |
| Fehérje (g) | 1,09 |
| Rostok (g) | 0,64 |
