Tészta szardellával és bottargával
Egy egyszerű és gyorsan elkészíthető étel, a tészta szardellával és bottargával a mediterrán ízek robbanása, amely tökéletes bármilyen alkalomra. Kiválóan párosítható egy nagy kézműves sörrel.
Hozzávalók
- Spagetti
400g - Friss szardella
200g - Reszelt bottarga
50g - Fokhagyma
2darab - Extra szűz olívaolaj
50mL - Csili
1darab - Frissen aprított petrezselyemízlés szerint
- Sóízlés szerint
Megvásárolható termékek
Cuvée Convivium (75 cl-es palack)
Ft 3963,10-30%
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
Forraljunk fel egy fazék sós vizet, és főzzük meg a spagettit al dente állagúra.
- LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Közben egy serpenyőben melegítsük fel az extra szűz olívaolajat, és pirítsuk meg benne a fokhagymát és a csilit.
- LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Adjuk hozzá a megtisztított friss szardellát, és főzzük néhány percig, amíg szét nem esik.
- LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Szűrjük le a spagettit, és adjuk hozzá a serpenyőben lévő szardellához, jól összekeverve.
- LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Adjuk hozzá a reszelt bottargát és a frissen aprított petrezselymet, majd keverjük össze újra.
- LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Azonnal tálaljuk, ha kívánjuk, szórjunk rá még egy kis bottargát díszítésként.
Javaslatok
Párosítsuk egy friss és illatos sörrel.
Általános információk
Eredet
Italia, Sicilia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 231,2 |
| Szénhidrátok (g) | 31,44 |
| amelyből cukrok (g) | 3,01 |
| Zsír (g) | 7,46 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,37 |
| Fehérje (g) | 10,9 |
| Rostok (g) | 1,33 |
| Akció | 0,1 |
- Fehérjék10,9g·21%
- Szénhidrátok31,44g·61%
- Zsírok7,46g·15%
- Rostok1,33g·3%