Orecchiette borral, pancettával, stracchinóval és pisztáciával

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL

   Vágd a pancettát kockákra, és pirítsd meg serpenyőben, amíg aranybarna és ropogós lesz. Vedd ki, és helyezd papírtörlőre, hogy eltávolítsd a felesleges zsírt.

2. LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL

   Ugyanabban a serpenyőben, amelyben a pancettát sütötted, add hozzá a stracchinót, és keverd el egy merőkanál tésztafőző vízzel, amíg bársonyos állagot nem kapsz.

3. LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL

   Forralj fel bőséges sós vizet, és főzd meg a Pugghia vörösboros orecchiettét, amíg al dente nem lesz (a csomagoláson feltüntetett idő szerint).

4. LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL

   Egy tapadásmentes serpenyőben óvatosan pirítsd meg a pisztácia morzsát, hogy kiemeld aromás ízét.

5. LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL

   Szűrd le az orecchiettét, és tarts meg egy merőkanál főzővizet. Add hozzá a stracchino krémhez, és pirítsd meg serpenyőben, hogy az ízek összeérjenek.

6. LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL

   Fejezd be az ételt a ropogós pancettával, a pisztácia morzsával és egy csipetnyi fekete borssal. Végül adj hozzá egy kis extra szűz olívaolajat Pugghia nyersen.

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)