Orecchiette grano arso-val és paradicsommal
Fedezd fel az autentikus orecchiette receptet grano arso-val, sárga és piros paradicsommal, amit @cristinaeffe_ készített. 100% pugliai alapanyagok, Pugghia aláírással.
Hozzávalók
- Orecchiette grano arso-val
400g400g - Sárga paradicsom
7darab7darab - Piros paradicsom
7darab7darab - Szardella
3.5darab3.5darab - Fokhagymagerezd
1darab1darab - Kapribogyóízlés szerint
- Extra szűz olívaolajízlés szerint
- Zsemlemorzsaízlés szerint
- Sóízlés szerint
- Friss bazsalikomízlés szerint
Megvásárolható termékek
Orecchiette al Grano Arso 500 g.
1 termék1 termék Ft 1573,38250 ml-es Pugliese extra szűz olívaolaj
1 termék1 termék Ft 2138,18
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 3 KÖZÜL
Egy serpenyőben piríts meg egy gerezd fokhagymát extra szűz olívaolajban. Add hozzá a szardellát, és hagyd, hogy lassan felolvadjon. Öntsd bele a félbevágott paradicsomokat és a kapribogyót. Közepes lángon főzd, hozzáadva egy merőkanál tésztavizet.
- LÉPÉS 2 A 3 KÖZÜL
Egy másik serpenyőben pirítsd meg a zsemlemorzsát egy kevés olajjal és egy csipet sóval, amíg egyenletesen aranybarna és ropogós lesz.
- LÉPÉS 3 A 3 KÖZÜL
Főzd meg az orecchiette-t sós vízben, szűrd le al dente állapotban, és dobd a serpenyőbe a mártással. Forgasd át egy kevés nyers olívaolajjal. Tálald friss bazsalikommal és pirított zsemlemorzsával a tetején.
Általános információk
További információk
A grano arso rostokban gazdag és alacsony zsírtartalmú, tökéletes egy egészséges étrendhez anélkül, hogy lemondanánk az ízekről.
Eredet
Italia, Puglia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 57,72 |
| Szénhidrátok (g) | 7,97 |
| amelyből cukrok (g) | 3,05 |
| Zsír (g) | 0,8 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,26 |
| Fehérje (g) | 4,35 |
| Rostok (g) | 1,48 |
| Akció | 0,02 |
- Fehérjék4,35g·30%
- Szénhidrátok7,97g·55%
- Zsírok0,8g·5%
- Rostok1,48g·10%