Orecchiette, szárított paradicsom, olaj, burrata és taralli

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL

   Készítsd el a pestót: egy turmixgépbe tedd a szárított paradicsomot, a friss bazsalikomot, a mandulát és bőséges mennyiségű pugliai extra szűz olívaolajat. Turmixold sima és krémes állagúra.

2. LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL

   Forralj fel egy fazék sós vizet, és főzd meg az orecchiettét a csomagoláson található utasítások szerint. Mielőtt leszűrnéd, vegyél ki egy merőkanálnyi főzővizet.

3. LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL

   Tedd az orecchiettét egy nagy serpenyőbe a pestóval. Fokozatosan add hozzá a főzővizet, és alacsony lángon óvatosan keverd össze, hogy jól összeérjenek az ízek.

4. LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL

   Helyezd az orecchiettét tányérokra, és egészítsd ki friss burratával, amelyet félbevágtál vagy kézzel enyhén széttéptél.

5. LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL

   Fejezd be egy bőséges marék összetört tarallival, hogy ropogósságot és rusztikus jelleget adj hozzá.

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)