Vágd vékony csíkokra a speck-et, és süsd meg egy serpenyőben, amíg ropogós nem lesz.
Közben főzd meg a spagettit bő, sós vízben.
Vedd ki a speck-et, és ugyanabban a serpenyőben főzd meg a kockákra vágott fetát egy kis főzővíz hozzáadásával, amíg krémes állagú nem lesz.
Szűrd le a spagettit, és keverd össze a feta krémmel és a ropogós speck egy részével. Adj hozzá borsot.
Tálald a fügelekvárral és a maradék ropogós speck-kel.
A Pugghiai fügelekvár ellenállhatatlan édességet ad, kiegyensúlyozva a speck és a feta sós ízét.
Italy, Puglia
| Energia (kcal) | 301 |
| Szénhidrátok (g) | 33,69 |
| amelyből cukrok (g) | 1,64 |
| Zsír (g) | 11,7 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 6,29 |
| Fehérje (g) | 16,96 |
| Rostok (g) | 0,77 |
| Akció | 0,8 |
