Pizzoccheri alla valtellinese
A Pizzoccheri alla Valtellinese hagyományos receptje, egy tipikus lombardiai étel, amely egyedülálló természetességgel és ellenállhatatlan ízzel rendelkezik. Tökéletes barátok társaságában és egy jó pohár Valtellina borral fogyasztva.
Hozzávalók
- Pizzoccheri
320g320g - Burgonya
250g250g
Megvásárolható termékek
Gluténmentes hajdina pizzoccheri 250g
1 termék1 termék €3.5Friss Durumbúza és Burgonya Kenyér 2 kg
1 termék1 termék €16
Előkészítés
- 1. LÉPÉS 5-BÓL
Tegyél egy edénybe bőséges mennyiségű sós vizet, és forrald fel.
- 2. LÉPÉS 5-BÓL
Közben vágd a burgonyát kis darabokra, és mosd meg, majd hasonlóan vágd fel a kelkáposztát is.
- 3. LÉPÉS 5-BÓL
Forrald a burgonyát 5 percig, add hozzá a kelkáposztát, és főzd további 5 percig. Ezután dobd a vízbe a pizzoccherit, és főzd 12-13 percig.
- 4. LÉPÉS 5-BÓL
Vágd kockákra a Casera sajtot, és reszeld le a granát. Tisztítsd meg a fokhagymagerezdeket, és pirítsd meg egy serpenyőben a vajjal, amíg aranybarnára nem sül.
- 5. LÉPÉS 5-BÓL
Szűrd le a pizzoccherit egy szűrőkanállal, és tedd egy forró tepsibe. Szórd meg parmezánnal és sajttal, öntsd rá az olvasztott vajat, ízlés szerint adj hozzá borsot, és tálald forró tányérokon.
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Hűtőszekrény
További információk
Egy ízletes változatért szórj mogyorót és őrölt fahéjat a vaj és sajt öntetére, mielőtt tálalnád.
Eredet
Italia, Lombardia
Elemzés
Figyelem
Életmód
Intoleranciák és allergiák
Makrotápanyagok
Figyelem
| Energia (kcal) | 83,04 |
| Szénhidrátok (g) | 17,97 |
| amelyből cukrok (g) | 0,47 |
| Zsírok (g) | 0,25 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,05 |
| Fehérje (g) | 2,74 |
| Rost (g) | 1,18 |
Tápérték információk
- Fehérjék2,74g·12%
- Szénhidrátok17,97g·81%
- Grassi0,25g·1%
- Rost1,18g·5%