Ropogós belgiumi endívia levelek ölelik körbe az Erborinato Vaccino intenzív aromáját, a füges balzsamecetes krém bársonyos édességét és az aszalt gyümölcs rusztikus jegyét. Egy kifinomult finger food, amely az első falatnál elvarázsol, az ízek kontrasztjával és harmóniájával.
Válaszd le a belgiumi endívia leveleit, válogasd ki a legnagyobb és ép leveleket, mosd meg és óvatosan szárítsd meg őket.
Helyezz az endívia levelekre darabokra tört Erborinato Ramato Vaccino sajtot, tört diót és fenyőmagot. Ízesíts egy kevés extra szűz olívaolajjal, sóval és borssal.
Díszíts minden hajót a füges balzsamecetes krémmel, cikk-cakk vagy csepp alakban, hogy elegáns megjelenést kapjon.
Tálald egy nagy tányéron, azonnal, mint elegáns és meglepő előétel.
Egy még elegánsabb változathoz:
Hűtőben, jól lefedve, legfeljebb 12 órán át tárolható (jobb frissen elkészíteni és ízesíteni a ropogósság megőrzése érdekében).
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 99,19 |
| Szénhidrátok (g) | 2,97 |
| amelyből cukrok (g) | 2,87 |
| Zsír (g) | 8,13 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,8 |
| Fehérje (g) | 2,78 |
| Rostok (g) | 1,74 |
| Akció | 0,18 |
