Édes-savanyú sült karfiol

Name: Édes-savanyú sült karfiol
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Karfiol; 30 mL Extra szűz olívaolaj; 30 mL Purezza – Fehér balzsamecet öntet; 20 g Nádcukor; ízlés szerint Só és fekete bors; ízlés szerint Friss petrezselyem; ízlés szerint Metélőhagyma; 30 g Modenai balzsamecet gyöngyök IGP

@vandelli-formaggi

Kategória: Előételek

Sütőben sült karfiolszeletek, édes-savanyú pácban, amely Purezza – Fehér balzsamecet öntetből, nádcukorból és extra szűz olívaolajból készül, friss petrezselyemmel, metélőhagymával és Modenai balzsamecet gyöngyökkel IGP kiegészítve. Elegáns előétel, amely tökéletes egyensúlyt teremt a frissesség, édesség és kifinomult savasság között.

Nehézség: Easy

Főzési idő: 25 percFőzés: 25 perc

Előkészítési idő: 10 percElőkészítés: 10 perc

Ország: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Hozzávalók

Adagok száma

Karfiol600g
Extra szűz olívaolaj30mL
Purezza – fehér balzsamecet öntet30mL
Nádcukor20g
Só és fekete borsízlés szerint
Friss petrezselyemízlés szerint
Metélőhagymaízlés szerint
Modenai balzsamecet gyöngyök igp30g

Megvásárolható termékek

Purezza - Fehér Balzsamecet Öntet 250 ml

1 termék

€ 9,10

PERLE ALL'ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP (50 gr)

1 termék

€ 7,20

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 Mesi (1 KG ca.)

€ 29,50

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL
Mosd meg a karfiolt és vágd 1,5-2 cm vastag szeletekre.
LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL
Egy kis tálban keverd össze az extra szűz olívaolajat, a Purezza – Fehér balzsamecet öntetet, a nádcukrot, a sót és a borsot. Kend meg bőségesen a karfiolszeletek mindkét oldalát a páccal.
LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL
Helyezd a szeleteket sütőpapírral bélelt tepsire. Süssd 200°C-ra előmelegített sütőben körülbelül 25 percig, félidőben megfordítva, amíg aranybarnák és enyhén karamellizáltak lesznek.
LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL
Helyezd a sült karfiolt egy tálalótálra, szórd meg friss petrezselyemmel és apróra vágott metélőhagymával. Fejezd be Modenai balzsamecet gyöngyökkel IGP, és ha szeretnéd, néhány csepp szójaszósszal.

Javaslatok

Ízesítéshez reszelék

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb 1 napig. Tálalás előtt enyhén melegítsd fel, vagy fogyaszd szobahőmérsékleten.

Eredet

Italia, Emilia Romagna

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	74,21
Szénhidrátok (g)	5,16
amelyből cukrok (g)	4,91
Zsír (g)	4,39
amelyből telített zsírsavak (g)	0,63
Fehérje (g)	2,72
Rostok (g)	2,03
Akció	0,01

Fehérjék
2,72g·19%
Szénhidrátok
5,16g·36%
Zsírok
4,39g·31%
Rostok
2,03g·14%