Sütőben sült karfiolszeletek, édes-savanyú pácban, amelynek alapját a Purezza – Fehér Balsamico Öntet, nádcukor és extra szűz olaj adja, friss petrezselyemmel, snidlinggel és Modenai IGP Balsamico Gyöngyökkel tálalva. Elegáns előétel, amely tökéletes egyensúlyt teremt a frissesség, az édesség és a kifinomult savasság között.
Mosd meg a karfiolt és vágd fel körülbelül 1,5-2 cm vastag szeletekre.
Egy kis tálban keverd össze az extra szűz olajat, a Purezza – Fehér Balsamico Öntetet, a nádcukrot, a sót és a borsot. Bőségesen kend meg a karfiol szeleteinek mindkét oldalát a páccal.
Helyezd a szeleteket egy sütőpapírral letakart tepsibe. Süssd statikus sütőben 200°C-on körülbelül 25 percig, a sütés felénél megfordítva, amíg aranybarnák és enyhén karamellizálódnak.
Tálald az megsült karfiolt egy tálra, szórd meg friss petrezselyemmel és apróra vágott snidlinggel. Tedd rá a Modenai IGP Balsamico Gyöngyöket és, ha szeretnéd, néhány csepp szójaszószt.
Sósság hozzáadásához forgácsok
Hűtőszekrényben tárold légmentesen záródó edényben legfeljebb 1 napig. Melegítsd fel kissé tálalás előtt, vagy fogyaszd szobahőmérsékleten.
Italy, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 74,21 |
| Szénhidrátok (g) | 5,16 |
| amelyből cukrok (g) | 4,91 |
| Zsír (g) | 4,39 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,63 |
| Fehérje (g) | 2,72 |
| Rostok (g) | 2,03 |
| Akció | 0,01 |
