Genovai pesto Parmigiano Reggiano Vacche Rosse sajttal

Name: Genovai pesto Parmigiano Reggiano Vacche Rosse sajttal
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 50 g Friss bazsalikom; 50 g Parmigiano Reggiano Vacche Rosse; 15 g Fenyőmag; 3 g Fokhagyma; 70 mL Liguriai extra szűz olívaolaj; 4 g Durva só

@vandelli-formaggi

Kategória: Szószok

Egy klasszikus liguriai recept újraértelmezése a híres Parmigiano Reggiano Vacche Rosse sajttal, amely gazdagabb aromás profilt és egyedülálló ízélményt ad a pestónak. A bazsalikom frissessége, a fenyőmag kereksége és a Parmigiano Vacche Rosse karaktere egy krémes szószban egyesül, amely tökéletesen kiemeli a tészta, gnocchi, trofie ízét, vagy egyszerűen pirítósra kenve is élvezhető.

Nehézség: Easy

Főzési idő: 0 percFőzés: 0 perc

Előkészítési idő: 10 percElőkészítés: 10 perc

Ország: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Hozzávalók

Adagok száma

Friss bazsalikom50g
Parmigiano reggiano vacche rosse50g
Fenyőmag15g
Fokhagyma3g
Liguriai extra szűz olívaolaj70mL
Durva só4g

Megvásárolható termékek

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 Mesi (1 KG ca.)

1 termék

€ 29,50

Előkészítés Hozzávalók Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL
Óvatosan mosd meg a bazsalikomleveleket, és szárítsd meg őket dörzsölés nélkül.
LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL
Egy mozsárban törd össze a fokhagymát a durva sóval, amíg krémes állagot nem kapsz.
LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL
Add hozzá a fenyőmagot, és dolgozd össze, amíg homogén pasztát nem kapsz.
LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL
Fokozatosan add hozzá a bazsalikomot, körkörös mozdulatokkal törve, amíg zöld és aromás keveréket nem kapsz.
LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL
Keverd bele a reszelt Parmigiano Reggiano Vacche Rosse sajtot, és alaposan keverd össze.
LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL
Folyamatosan öntsd hozzá az extra szűz olívaolajat, dolgozd össze a pestót, amíg krémes és jól összekevert nem lesz.
LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL
Azonnal használd fel, vagy tárold hűtőszekrényben, egy kevés olajjal lefedve.

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben tárolandó, egy kevés extra szűz olívaolajjal lefedve, legfeljebb 2 napig. Ne fagyaszd le.

Eredet

Italia, Liguria

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	489,19
Szénhidrátok (g)	1,77
amelyből cukrok (g)	1,76
Zsír (g)	47,89
amelyből telített zsírsavak (g)	10,33
Fehérje (g)	12,03
Rostok (g)	1,74
Akció	0,97

Fehérjék
12,03g·19%
Szénhidrátok
1,77g·3%
Zsírok
47,89g·76%
Rostok
1,74g·3%