Gnocchi vajjal, paradicsommal és Parmigiano Reggiano sajttal
A burgonyagombóc puhasága, amelyet a vaj finomsága és a paradicsom frissessége ölel körül, mindezt a 12 hónapos Parmigiano Reggiano Frisona tehén sajt ízletes esője koronázza meg: egy időtlen ízélmény, amely tökéletes minden évszakra, és megosztható azokkal, akiket szeretsz!
Hozzávalók
- Burgonyagombóc (már kész)
600g600g - Parmigiano reggiano frisona tehén 12 hónapos
60g60g - Paradicsompüré
350mL350mL - Vaj
40g40g - Finom sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Friss bazsalikomlevél (opcionális)ízlés szerint
Megvásárolható termékek
Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 mesi (1 KG ca.)
1 termék1 termék € 20,10
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL
Egy nagy serpenyőben olvaszd meg a vaj felét. Add hozzá a paradicsompürét, egy csipet sót, és közepes lángon főzd körülbelül 8 percig, időnként megkeverve. Ha szeretnéd, az utolsó percekben adj hozzá néhány bazsalikomlevelet.
- LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL
Forralj fel bőséges sós vizet. Dobd bele a gnocchit, és amint feljönnek a víz felszínére, szűrőkanállal szedd ki őket.
- LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL
Tedd a gnocchit közvetlenül a serpenyőbe a paradicsomszósszal. Add hozzá a maradék vajat, és keverd össze néhány másodpercig, amíg minden jól bevonódik és krémes lesz.
- LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL
Oszd szét a tányérokon, szórd meg bőségesen 12 hónapos Parmigiano Reggiano sajttal, és ha szeretnéd, adj hozzá friss bazsalikomot és egy csipet fekete borsot.
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Hűtőszekrényben legfeljebb 1 napig, légmentesen záródó edényben. Ajánlott serpenyőben újramelegíteni egy csepp vízzel vagy vajjal, hogy visszaadja a krémességet.
Eredet
Italia, Emilia Romagna
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 115,03 |
| Szénhidrátok (g) | 14,13 |
| amelyből cukrok (g) | 4,07 |
| Zsír (g) | 4,98 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,96 |
| Fehérje (g) | 3,44 |
| Rostok (g) | 1,68 |
| Akció | 0,04 |
- Fehérjék3,44g·14%
- Szénhidrátok14,13g·58%
- Zsírok4,98g·21%
- Rostok1,68g·7%