Gourmet focaccia körtével és tehéntejből készült kék sajttal

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL

   Focaccia tészta: Oldd fel az élesztőt a langyos vízben a sóval együtt. Add hozzá a lisztet és az olajat, gyúrd energikusan, amíg sima golyót nem kapsz. Fedd le, és hagyd kelni 1 órán át, amíg megduplázódik.

2. LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL

   Kinyújtás és második kelesztés: Kenj meg egy tepsit olajjal, és egyenletesen nyújtsd ki a tésztát az ujjaiddal. Fedd le, és hagyd kelni további 30 percig.

3. LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL

   Hozzávalók előkészítése: Mosd meg és szárítsd meg a körtét, vágd vékony szeletekre, a héját rajta hagyva a rusztikus hatás érdekében. Morzsold durván a tehéntejből készült kék sajtot, és vágd darabokra a vegyes sajtot.

4. LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL

   Helyezd a focacciára először a körteszeleteket sugárirányban, majd oszd el a sajtokat és a lecsipkedett kakukkfüvet.

5. LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL

   Önts egy kis olajat a tetejére, és süsd előmelegített sütőben 220°C-on (alsó-felső sütés) körülbelül 18 percig, amíg aranybarna nem lesz.

6. LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL

   A sütőből kivéve adj hozzá néhány csepp akácmézet az aromás jegyek kiemelésére. Tálald a focacciát melegen és illatosan.

Javaslatok

• Ha szeretnéd gazdagítani a receptet a sütés végén:

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)