Vékony grillezett padlizsán tekercsek, puha kecskesajt krémmel, pirított fenyőmaggal, áztatott mazsolával és friss fűszerekkel gazdagítva. Egy könnyű, de karakteres mediterrán előétel, amely tökéletes az egyszerűség és ízek hízelgésére a vendégeknek.
Áztasd a mazsolát langyos vízbe 15 percig, majd szűrd le és szárítsd meg.
Pirítsd a fenyőmagot serpenyőben 2 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Mosd meg és szeleteld fel a padlizsánt hosszában, kb. 4 mm vastag szeletekre. Kend meg olajjal és grillezd forró rácson 2 percig mindkét oldalon. Enyhe sózd meg.
Mixeld a kecskesajtot kevés olajjal és borssal, amíg krémes állagot nem kapsz.
Add hozzá a felaprított fenyőmag felét, a mazsola felét és a friss fűszerek aprítékát.
Helyezd a padlizsán szeleteket egy munkafelületre. Minden szeletre tegyél egy evőkanálnyi krémet, majd gördítsd fel tekercsnek. Ha szükséges, rögzítsd fogpiszkálóval.
Díszítsd minden tekercset a maradék fenyőmaggal és mazsolával, felaprított snidlinggel és néhány friss bazsalikom- vagy petrezselyemlevéllel.
Még gazdagabb ízért hozzáadhatod
Gourmet kontrasztért:
Fogpiszkálók
Hűtőszekrényben tárolandó, lefedve maximum 1 napig. Fogyasztás előtt szobahőmérsékletre melegítendő, hogy az illatok és ízek igazán kiemelkedjenek.
Tökéletes recept mediterrán előételhez, könnyű és ízletes.
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 125,77 |
| Szénhidrátok (g) | 5,27 |
| amelyből cukrok (g) | 5,27 |
| Zsír (g) | 10 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,15 |
| Fehérje (g) | 3,09 |
| Rostok (g) | 1,92 |
| Akció | 0,02 |
