Grillezett padlizsántekercsek kecskesajtos krémmel, mentával és dióval

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL

   Vágd a padlizsánt hosszában vékony szeletekre. Kend meg olajjal, és grillezd forró serpenyőn 2-3 percig mindkét oldalon, amíg megpuhul és enyhén aranyszínű lesz. Hagyd kihűlni.

2. LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL

   Egy mixerben jól keverd össze a kecskesajtot a juhsajttal. Add hozzá a durvára vágott diót, az aprított mentaleveleket, opcionálisan citromlevet, egy kevés olajat, sót és borsot. Keverd addig, amíg krémes és illatos tölteléket nem kapsz.

3. LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL

   Tegyél egy kanál krémet minden padlizsánszelet végére, és óvatosan tekerd fel, hogy tekercseket formálj. Helyezd egy tálalótálra.

4. LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL

   Díszítsd néhány mentalevéllel és egy kevés extra szűz olívaolajjal. Ha szeretnél egy kis különlegességet, adj hozzá néhány diódarabot, és ha meg szeretnéd lepni a vendégeket, használj Fehér Balzsamecet Gyöngyöket vagy egy csepp Akácmézet kontrasztként.

Javaslatok

• Hogy lenyűgözz:

• Gourmet kontrasztért:

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)