Krémes rizottó kelbimbóval és parmezánnal

Name: Krémes rizottó kelbimbóval és parmezánnal
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Carnaroli rizs; 250 g Kelbimbó; 50 g Parmigiano Reggiano di Vacca Frisona 12 hónapos; 1 L Zöldségleves; 40 g Aranyhagyma; 20 mL Extra szűz olívaolaj; 30 g Vaj; 50 mL Száraz fehérbor; 2 g Finom só; ízlés szerint Fekete bors

@vandelli-formaggi

Kategória: Első fogások

Egy első fogás, amely ünnepli a tavaszt: a rizottó befogadja a pirított kelbimbó finomságát és a Parmigiano Reggiano di Vacca Frisona 12 hónapos sajt utánozhatatlan ízét, amely selymes és körülölelő krémességet ad. Az eredmény egy kifinomult, illatos étel, amely tökéletesen meglep egyszerűségével és minőségi összetevőivel.

Nehézség: Easy

Főzési idő: 18 percFőzés: 18 perc

Előkészítési idő: 10 percElőkészítés: 10 perc

Ország: Italia

@vandelli-formaggi

Hozzávalók

Adagok száma

Carnaroli rizs320g
Kelbimbó250g
Parmigiano reggiano di vacca frisona 12 hónapos50g
Zöldségleves1L
Aranyhagyma40g
Extra szűz olívaolaj20mL
Vaj30g
Száraz fehérbor50mL
Finom só2g
Fekete borsízlés szerint

Megvásárolható termékek

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 mesi (1 KG ca.)

1 termék

Ft 8108,94

Előkészítés Hozzávalók Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 8 KÖZÜL
Tisztítsuk meg a kelbimbót, vágjuk félbe, és pirítsuk serpenyőben egy kis olajjal 5 percig, amíg aranybarna és ropogós lesz. Tegyük félre.
LÉPÉS 2 A 8 KÖZÜL
Aprítsuk fel a hagymát, és pirítsuk meg egy lábasban extra szűz olívaolajjal és a vaj felével.
LÉPÉS 3 A 8 KÖZÜL
Adjuk hozzá a rizst, és pirítsuk 1-2 percig, majd öntsük hozzá a fehérbort.
LÉPÉS 4 A 8 KÖZÜL
Kezdjük el hozzáadni a forró levest, apránként, gyakran kevergetve.
LÉPÉS 5 A 8 KÖZÜL
7 perc után adjuk hozzá a pirított kelbimbót, és folytassuk a főzést további leves hozzáadásával.
LÉPÉS 6 A 8 KÖZÜL
Ízesítsük sóval és borssal, és főzzük készre (összesen 16-18 perc).
LÉPÉS 7 A 8 KÖZÜL
Zárjuk el a tüzet, és keverjük hozzá a maradék vajat és a reszelt Parmigiano Reggiano di Vacca Frisona 12 hónapos sajtot.
LÉPÉS 8 A 8 KÖZÜL
Azonnal tálaljuk, díszítve egy extra parmezán és fekete bors szórással ízlés szerint.

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó, legfeljebb 1 napig. Melegítsük fel egy kis levessel, hogy visszaadjuk a krémességét.

Eredet

Italia, Toscana

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	64,58
Szénhidrátok (g)	5,16
amelyből cukrok (g)	0,72
Zsír (g)	3,67
amelyből telített zsírsavak (g)	1,59
Fehérje (g)	2,13
Rostok (g)	0,81
Akció	0,26

Fehérjék
2,13g·18%
Szénhidrátok
5,16g·44%
Zsírok
3,67g·31%
Rostok
0,81g·7%