Egy kifinomult és modern előétel, amely kiemeli a mediterrán ízek tisztaságát: a Pecorino Dei Pascoli kockák ízletesek és állagukban gazdagok, friss bazsalikomos paradicsomszósz szívvel. Tökéletesek elegáns aperitifhez, gourmet falatkának vagy elegáns büféhez. A meglepő csavar? Tálalja ezeket a kockákat Perle alla Colatura di Alici gyöngyökkel: kis tengeri ízű gömbök, amelyek mélységet és ellenállhatatlan umami kontrasztot adnak, kiemelve minden falatot.
Vágja a Pecorino Dei Pascoli sajtot egyenletes kockákra, és egy kis üreget vájjon a közepébe egy vájóval.
Főzze meg a paradicsomszószt olajjal, sóval, borssal és aprított bazsalikommal, jól összekeverve.
Töltse meg minden kocka közepét a bazsalikomos paradicsomszósszal.
Helyezze egy tálalótálra, díszítse friss bazsalikommal, és minden kockát egészítsen ki egy Perla alla Colatura di Alici gyönggyel a sajt mellett vagy tetején.
Hűtőszekrényben, légmentesen zárva, legfeljebb 2 napig. Frissen tálalva.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 136,97 |
| Szénhidrátok (g) | 4,3 |
| amelyből cukrok (g) | 4,3 |
| Zsír (g) | 8,96 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,12 |
| Fehérje (g) | 8,26 |
| Rostok (g) | 3,67 |
| Akció | 0,51 |
