Quiche spenóttal, friss újhagymával és Parmigiano Reggiano Vacche Rosse sajttal

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL

   Alaposan mosd meg a spenótot és az újhagymát, majd vágd az utóbbit vékony karikákra. Egy serpenyőben melegítsd fel az olajat, és párold meg az újhagymát 2 percig. Add hozzá a spenótot, enyhén sózd meg, és főzd, amíg elveszíti a vizet (4-5 perc). Hagyd kihűlni.

2. LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL

   Nyújtsd ki a vajas tésztát egy 24 cm-es tortaformába, amelyet sütőpapírral béleltél ki. Szurkáld meg a tészta alját egy villával.

3. LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL

   Egy tálban verd fel a tojásokat a tejszínnel, add hozzá a reszelt Parmigiano Reggiano Vacche Rosse sajtot, sót, borsot és egy csipet szerecsendiót (ha szereted).

4. LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL

   Oszlasd el a tortaforma alján a párolt spenótot és újhagymát, majd öntsd rá a tojásos-tejszínes keveréket. Simítsd el egy kanállal.

5. LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL

   Előmelegített, 180°C-os statikus sütőben süsd körülbelül 35 percig, amíg a teteje aranybarna lesz, és a töltelék megszilárdul.

6. LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL

   Hagyd a quiche-t legalább 10 percig hűlni, mielőtt felvágnád, így kompaktabb és ízletesebb lesz.

Javaslatok

• 24 cm-es tortaforma

• Sütőpapír

• Serpenyő

• Tál

• Villa

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)