Rigatoni vodkával, paradicsomkrémmel és Parmigiano Reggiano sajttal

Name: Rigatoni vodkával, paradicsomkrémmel és Parmigiano Reggiano sajttal
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Rigatoni; 350 g Paradicsompüré; 100 mL Főzőtejszín; 40 mL Tiszta vodka; 40 g Aranyhagyma; 15 mL Extra szűz olívaolaj; 2 g Finom só; ízlés szerint Fekete bors; 80 g Parmigiano Reggiano Frisona tehén 12 hónapos; 8 g Friss bazsalikom; 8 g Modena IGP balzsamecet krém

@vandelli-formaggi

Kategória: Első fogások

Egy krémes és bevonó első fogás: a paradicsomkrém édessége találkozik a vodka élénkségével és a Parmigiano Reggiano Frisona tehén 12 hónapos sajt utánozhatatlan ízével, amelyet frissen reszelve minden falatot kiemel. A bazsalikom illata és egy csepp Modena IGP balzsamecet krém egy gourmet csavart ad, amely az első falatnál meghódít. Egy kifinomult komfortétel, amely tökéletes egy baráti ebédhez vagy egy különleges vacsorához is.

Nehézség: Easy

Főzési idő: 15 percFőzés: 15 perc

Előkészítési idő: 10 percElőkészítés: 10 perc

Ország: Italia

@vandelli-formaggi

Hozzávalók

Adagok száma

Rigatoni320g
Paradicsompüré350g
Főzőtejszín100mL
Tiszta vodka40mL
Aranyhagyma40g
Extra szűz olívaolaj15mL
Finom só2g
Fekete borsízlés szerint
Parmigiano reggiano frisona tehén 12 hónapos80g
Friss bazsalikom8g
Modena igp balzsamecet krém8g

Megvásárolható termékek

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 mesi (1 KG ca.)

1 termék

Ft 8108,94

CREMA ALL'ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP (150 ml)

1 termék

Ft 1452,35

Előkészítés Hozzávalók Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL
Egy nagy serpenyőben pirítsuk meg a finomra vágott hagymát extra szűz olívaolajjal, amíg áttetszővé válik.
LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL
Adjuk hozzá a paradicsompürét, sót és borsot, és közepes lángon főzzük körülbelül 7 percig.
LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL
Öntsük hozzá a vodkát, és hagyjuk, hogy az alkohol 2 perc alatt elpárologjon.
LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL
Adjuk hozzá a friss tejszínt, keverjük össze, és hagyjuk, hogy a szósz még néhány percig sűrűsödjön, amíg krémes állagot nem kapunk.
LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL
Közben főzzük meg a rigatonit bő sós vízben, majd al dente állapotban szűrjük le.
LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL
Dobáljuk meg a tésztát a serpenyőben a paradicsom- és vodkakrémmel, adjuk hozzá a reszelt Parmigiano Reggiano Frisona tehén 12 hónapos sajtot. Keverjük össze a tűzről levéve, amíg krémes és bevonó állagot nem kapunk.
LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL
Tálaljuk, és díszítsük Parmigiano Reggiano Frisona tehén 12 hónapos sajtforgáccsal, aprított friss bazsalikommal és egy csepp Modena IGP balzsamecet krémmel a gourmet hatás érdekében.

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Fogyassza el azonnal. Ha marad, tárolja hűtőszekrényben légmentesen záródó edényben legfeljebb 1 napig. Melegítse fel egy kevés tejjel, hogy visszanyerje a krémességét.

Eredet

Italia, Emilia Romagna

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	98,35
Szénhidrátok (g)	4,82
amelyből cukrok (g)	4,82
Zsír (g)	6,13
amelyből telített zsírsavak (g)	2,99
Fehérje (g)	3,47
Rostok (g)	0,93
Akció	0,13

Fehérjék
3,47g·23%
Szénhidrátok
4,82g·31%
Zsírok
6,13g·40%
Rostok
0,93g·6%