Egy kifinomult előétel, amely ötvözi a tészta ropogósságát a Kék sajtos aromájának erősségével, a zeller frissességével és a dió ropogósságával. Egy elegáns és határozott falat, ideális egy fontos aperitív kíséretére vagy egy ínycsiklandó vacsora megnyitására.
Dolgozd el a Kék sajtot egy kis olajjal és egy csipet fekete borssal, amíg sima krémet nem kapsz.
Mosd meg a zeller szárat, távolítsd el a rostokat és vágd nagyon apró kockákra.
Add hozzá az apróra vágott zellert és a durvára vágott diót a sajtkészítményhez, óvatosan keverve.
Töltsd meg minden vol-au-ventet a krémmel, segítve magadat egy kanállal vagy egy habzsákkal.
Díszítsd minden falatot egy egész dióval.
Ha a vol-au-ventek már kész vannak, melegítheted őket 160°C-on 5-7 percig, mielőtt megtöltenéd őket, így a tészta újra ropogós lesz.
Egy még gazdagabb ízért add hozzá
Eredeti érintés
Hűtőszekrényben, jól letakarva 1 napig tárolhatók (jobb, ha a megtöltést az érkezéskor végezzük, hogy a tészta ropogós maradjon).
Italy, Lombardia
| Energia (kcal) | 98,34 |
| Szénhidrátok (g) | 0,81 |
| amelyből cukrok (g) | 0,58 |
| Zsír (g) | 9,59 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,93 |
| Fehérje (g) | 1,8 |
| Rostok (g) | 0,84 |
| Akció | 0,02 |
