Ropogós zöldségfészkek barna tehén parmezánnal és modenai sárga szósszal

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL

   Mossa meg és hámozza meg a burgonyát, sárgarépát és cukkinit, majd reszelje vékony julienne-re egy nagy lyukú reszelővel.

2. LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL

   Vágja vékonyra az újhagymát.

3. LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL

   Tegye a zöldségeket egy tálba, adja hozzá a reszelt Barna Tehén Parmigiano Reggianót, a lisztet, a tojást, sót és borsot. Keverje össze, amíg homogén masszát nem kap.

4. LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL

   Melegítsen bőséges olajat egy serpenyőben. Amikor már forró, vegyen ki kis adagokat a masszából egy kanállal, és helyezze az olajba, kerek és kompakt „fészkeket” formálva.

5. LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL

   Süsse néhány percig mindkét oldalon, amíg egyenletesen aranybarna nem lesz. Csepegtesse le papírtörlőn.

6. LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL

   Helyezze a zöldségfészkeket egy vágódeszkára vagy tálalótányérra, szórja meg apróra vágott friss petrezselyemmel, és tálalja a Modenai Sárga Szósszal.

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)