Ropogós zöldségfészkek barna tehén parmezánnal és modenai sárga mártással

Name: Ropogós zöldségfészkek barna tehén parmezánnal és modenai sárga mártással
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Burgonya; 120 g Sárgarépa; 120 g Cukkini; 40 g Friss újhagyma; 80 g 24 hónapos Barna Tehén Parmigiano Reggiano; 60 g 00 liszt; 1 darab Tojás; 2 g Finom só; ízlés szerint Fekete bors; ízlés szerint Sütőolaj; 5 g Friss petrezselyem; 40 g Sárga mártás

@vandelli-formaggi

Kategória: Előételek

Egy ínycsiklandó előétel, amely egyesíti a vékonyra vágott sült zöldségek ropogósságát egy könnyű tésztában, a 24 hónapos Barna Tehén Parmigiano Reggiano intenzív és nemes ízével. Mindez a Modenai Sárga Mártással tálalva, élénk kontrasztot és színt adva, amely közvetlenül Emilia-t hozza a tányérra.

Nehézség: Easy

Főzési idő: 10 percFőzés: 10 perc

Előkészítési idő: 15 percElőkészítés: 15 perc

Ország: Italia

@vandelli-formaggi

Hozzávalók

Adagok száma

Burgonya200g
Sárgarépa120g
Cukkini120g
Friss újhagyma40g
24 hónapos barna tehén parmigiano reggiano80g
00 liszt60g
Tojás1unità
Finom só2g
Fekete borsízlés szerint
Sütőolajízlés szerint
Friss petrezselyem5g
Sárga mártás40g

Megvásárolható termékek

Parmigiano Reggiano Vacche Brune 24 mesi (1 KG ca.)

1 termék

Ft 10 448,84

SÁRGA SZÓSZ

1 termék

Ft 2662,64

Előkészítés Hozzávalók Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
Mossa meg és hámozza meg a burgonyát, a sárgarépát és a cukkinit, majd reszelje őket vékony julienne-re egy nagy lyukú reszelővel.
LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Szeletelje fel vékonyan az újhagymát.
LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Tegye a zöldségeket egy tálba, adja hozzá a reszelt Barna Tehén Parmigiano Reggianót, a lisztet, a tojást, a sót és a borsot. Keverje össze, amíg homogén masszát nem kap.
LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Melegítsen fel bőséges olajat egy serpenyőben. Amikor már jól felmelegedett, vegyen ki kis adagokat a masszából egy kanállal, és helyezze az olajba, kerek és kompakt „fészkeket” formálva.
LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Süsse néhány percig mindkét oldalon, amíg egyenletesen aranybarna nem lesz. Csepegtesse le papírtörlőn.
LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Helyezze a zöldségfészkeket egy vágódeszkára vagy tálalótányérra, szórja meg apróra vágott friss petrezselyemmel, és tálalja a Modenai Sárga Mártással.

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Fogyassza el azonnal a maximális ropogósság érdekében. Ha marad, tárolja hűtőszekrényben légmentesen záródó edényben, és melegítse fel forró sütőben néhány percig.

Eredet

Italia, Emilia Romagna

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	120,6
Szénhidrátok (g)	11,7
amelyből cukrok (g)	1,62
Zsír (g)	4,71
amelyből telített zsírsavak (g)	2,53
Fehérje (g)	7,9
Rostok (g)	1,31
Akció	0,2

Fehérjék
7,9g·31%
Szénhidrátok
11,7g·46%
Zsírok
4,71g·18%
Rostok
1,31g·5%