Vékony burgonyaszeletek olvadt, ropogós kis fészkekké állnak össze, amelyeket friss fűszerek illata leng körül, és diólevélben érlelt sajt forgácsai gazdagítanak, tökéletes egyensúlyt teremtve a krémesség, az ízletesség és az olasz sajtok jellegzetes aromái között.
Hámozd meg és szeleteld nagyon vékonyra a burgonyát (legjobb szeletelővel). Tedd a szeleteket egy tál hideg vízbe 10 percre, majd alaposan szárítsd meg.
Egy nagy tálban ízesítsd a burgonyát olívaolajjal, apróra vágott kakukkfűvel, reszelt fokhagymával (ha szereted), sóval és borssal. Add hozzá a reszelt diólevélben érlelt sajt felét, és óvatosan keverd össze.
Kenj ki egy muffin formát vagy kis sütőformákat, rétegezd bele a burgonyaszeleteket, kis fészkeket formázva. Finoman nyomkodd össze, hogy összeálljon.
Előmelegített, statikus sütőben süsd 200°C-on kb. 30-35 percig, amíg a burgonya aranybarna és ropogós lesz.
Vedd ki a sütőből, hagyd egy kicsit hűlni, majd óvatosan szedd ki a fészkeket. Díszítsd diólevélben érlelt sajt forgácsokkal és apróra vágott friss kaporral.
Hűtőben, légmentesen záródó edényben legfeljebb 2 napig tárolható. Sütőben újramelegítve is kiváló.
Könnyű – Látványos hatás kevés erőfeszítéssel!
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 167,43 |
| Szénhidrátok (g) | 13,82 |
| amelyből cukrok (g) | 0,45 |
| Zsír (g) | 9,37 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,85 |
| Fehérje (g) | 7,2 |
| Rostok (g) | 1,25 |
| Akció | 0,37 |
