Vékony burgonyaszeletek ropogós kis fészkekké olvadnak össze, friss fűszernövények illatával és diólevélben érlelt sajtforgácsokkal gazdagítva, tökéletes egyensúlyt teremtve a krémesség, a sósság és az aromás ízek között, amelyek az olasz sajtok jellegzetességei.
Hámozd meg és szeleteld fel a burgonyát nagyon vékonyra (jobb, ha szeletelővel). Tedd a szeleteket egy tál hideg vízbe 10 percre, majd jól szárítsd meg.
Egy nagy tálban fűszerezd a burgonyát olajjal, aprított kakukkfűvel, reszelt fokhagymával (ha szereted), sóval és borssal. Adj hozzá a diólevélben érlelt sajt felét reszelve, és óvatosan keverd össze.
Kenj ki egy muffin tepsit vagy kis formákat, rétegezd a burgonyaszeleteket, kis fészkeket alkotva. Enyhén nyomkodd le, hogy összetapadjanak.
Süsd előmelegített, statikus sütőben 200°C-on körülbelül 30-35 percig, amíg a burgonya aranybarna és ropogós lesz.
Vedd ki a sütőből, hagyd kissé hűlni, majd vedd ki a formákból a fészkeket. Díszítsd diólevélben érlelt sajtforgáccsal és aprított friss kaporral.
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben, legfeljebb 2 napig. Melegítve is kiválóak.
Könnyű – A látványos hatás kevés erőfeszítéssel biztosított!
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 167,43 |
| Szénhidrátok (g) | 13,82 |
| amelyből cukrok (g) | 0,45 |
| Zsír (g) | 9,37 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,85 |
| Fehérje (g) | 7,2 |
| Rostok (g) | 1,25 |
| Akció | 0,37 |
