Cheesecake mascarpone e caramello salato

Name: Cheesecake mascarpone e caramello salato
Prep time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 180 g Biscotti; 70 g Burro; 250 g Mascarpone; 250 g Ricotta; 100 g Zucchero; 1 unità Uovo; 3 unità Burro 100% arachidi; 20 mL Latte caldo; 1 unità Foglio di gelatina; 100 g Zucchero; 40 g Burro; 60 mL Panna fresca; null null Sale; null null Arachidi tostate salate

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Categoria: Dolci

Una delle cheesecake più buone... Salva la ricetta!

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 0 minCottura: 0 min

Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Biscotti180g
Burro70g
Mascarpone250g
Ricotta250g
Zucchero100g
Uovo1unità
Burro 100% arachidi3unità
Latte caldo20mL
Foglio di gelatina1unità
Zucchero100g
Burro40g
Panna fresca60mL
Saleq.b.
Arachidi tostate salateq.b.

Prodotti acquistabili

Burro di Arachidi 100% - 1kg (Cremoso / 1kg)

1 prodotto

€16.49

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Tritare i biscotti e amalgamarli con il burro fuso.
PASSO 2 DI 7
Rivestire una tortiera con carta forno e creare la base con i biscotti, livellando con un cucchiaio.
PASSO 3 DI 7
Per la farcia unire il mascarpone, la ricotta, lo zucchero, l’uovo, il burro di arachidi, e la gelatina e il latte caldo in cui è stata sciolta.
PASSO 4 DI 7
Amalgamare il tutto con una frusta ottenendo una crema omogenea.
PASSO 5 DI 7
Versare la crema sulla base di biscotti e livellare.
PASSO 6 DI 7
Preparare il caramello salato sciogliendo lo zucchero, aggiungendo il burro, la panna fresca e un pizzico di sale.
PASSO 7 DI 7
Versare il caramello salato sulla cheesecake e decorare con arachidi tostate salate.

Informazioni generali

Origine

Italia, Lombardia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Vegetariano - Adatto

Vegano - Non adatto

Senza glutine - Adatto

Senza lattosio - Non adatto

Pescetariano - Adatto

Senza nichel - Elementi dubbi

Intolleranze e allergie

Crostacei - Adatto

Uova - Non adatto

Pesce - Adatto

Arachidi - Non adatto

Soia - Adatto

Latte - Non adatto

Frutta a guscio - Non adatto

Sedano - Adatto

Senape - Adatto

Sesamo - Adatto

Solfiti - Adatto

Lupini - Adatto

Molluschi - Adatto

Legumi - Adatto

Solanacee - Adatto

Aromi - Adatto

Caffè - Adatto

Monococco - Adatto

Pomodoro - Adatto

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	360,99
Carboidrati (g)	15,86
di cui Zuccheri (g)	14,83
Grassi (g)	26,44
di cui Saturi (g)	11,19
Proteine (g)	14,83
Fibre (g)	2,08
Sale (g)	0,04

Informazioni nutrizionali

Proteine
14,83g·25%
Carboidrati
15,86g·27%
Grassi
26,44g·45%
Fibre
2,08g·4%