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Cheesecake mascarpone e caramello salato

Cheesecake mascarpone e caramello salato

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Una delle cheesecake più buone... Salva la ricetta!

Difficoltà: Media
Cottura: 0 min
Preparazione: 30 min
Paese: Italia

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Biscotti180g
  • Burro70g
  • Mascarpone250g
  • Ricotta250g
  • Zucchero100g
  • Uovo1unità
  • Burro 100% arachidi
    Burro 100% arachidi3unità
  • Latte caldo20mL
  • Foglio di gelatina1unità
  • Zucchero100g
  • Burro40g
  • Panna fresca60mL
  • Saleq.b.
  • Arachidi tostate salateq.b.

Prodotti acquistabili

  • Burro di Arachidi 100% - 1kg (Cremoso / 1kg)

    Burro di Arachidi 100% - 1kg (Cremoso / 1kg)

    1 prodotto
    €16.49

Preparazione

  1. PASSO 1 DI 7

    Tritare i biscotti e amalgamarli con il burro fuso.

  2. PASSO 2 DI 7

    Rivestire una tortiera con carta forno e creare la base con i biscotti, livellando con un cucchiaio.

  3. PASSO 3 DI 7

    Per la farcia unire il mascarpone, la ricotta, lo zucchero, l’uovo, il burro di arachidi, e la gelatina e il latte caldo in cui è stata sciolta.

  4. PASSO 4 DI 7

    Amalgamare il tutto con una frusta ottenendo una crema omogenea.

  5. PASSO 5 DI 7

    Versare la crema sulla base di biscotti e livellare.

  6. PASSO 6 DI 7

    Preparare il caramello salato sciogliendo lo zucchero, aggiungendo il burro, la panna fresca e un pizzico di sale.

  7. PASSO 7 DI 7

    Versare il caramello salato sulla cheesecake e decorare con arachidi tostate salate.

Informazioni generali

Origine

Italia, Lombardia

Analisi

Stili di vita

Vegetariano - Adatto
Vegano - Non adatto
Senza glutine - Adatto
Senza lattosio - Non adatto
Pescetariano - Adatto
Senza nichel - Elementi dubbi

Intolleranze e allergie

Crostacei - Adatto
Uova - Non adatto
Pesce - Adatto
Arachidi - Non adatto
Soia - Adatto
Latte - Non adatto
Frutta a guscio - Non adatto
Sedano - Adatto
Senape - Adatto
Sesamo - Adatto
Solfiti - Adatto
Lupini - Adatto
Molluschi - Adatto
Legumi - Adatto
Solanacee - Adatto
Aromi - Adatto
Caffè - Adatto
Monococco - Adatto
Pomodoro - Adatto

Macronutrienti (100 gr)

Energia (kcal)360,99
Carboidrati (g)15,86
di cui Zuccheri (g)14,83
Grassi (g)26,44
di cui Saturi (g)11,19
Proteine (g)14,83
Fibre (g)2,08
Sale (g)0,04

Informazioni nutrizionali

  • Proteine
    14,83g·25%
  • Carboidrati
    15,86g·27%
  • Grassi
    26,44g·45%
  • Fibre
    2,08g·4%