Tuduu
Torta salata di verdure

Torta salata di verdure

@maltese

Una torta salata gustosa e versatile, perfetta per ogni occasione, preparata con verdure fresche e una base di pasta sfoglia.

Difficoltà: Facile
Cottura: 40 min
Preparazione: 30 min
Paese: Italia

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Rotolo di pasta sfoglia1unità
  • Zucchine medie2unità
  • Carote2unità
  • Cipolla1unità
  • Peperone1unità
  • Ricotta100g
  • Formaggio grattugiato (parmigiano o grana)100g
  • Uova2unità
  • Panna fresca150mL
  • Olio extravergine d’oliva2unità
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.
  • Noce moscataq.b.
  • Foglie di basilicoq.b.

Prodotti acquistabili

  • Blond (Lattina 33 cl)

    Blond (Lattina 33 cl)

    4,40

Preparazione

  1. PASSO 1 DI 8

    Lava e pela le zucchine e le carote. Taglia le zucchine a rondelle sottili e grattugia le carote. Se usi il peperone, lavalo, privalo dei semi e taglialo a cubetti piccoli. Affetta anche la cipolla finemente.

  2. PASSO 2 DI 8

    In una padella, scalda l'olio d’oliva e fai soffriggere la cipolla per 2-3 minuti, fino a che diventa trasparente. Aggiungi le zucchine, le carote e il peperone. Cuoci per 5-7 minuti a fuoco medio, mescolando ogni tanto, fino a che le verdure sono morbide ma non sfatte. Aggiusta di sale e pepe. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.

  3. PASSO 3 DI 8

    In una ciotola capiente, sbatti le uova con la panna fresca. Aggiungi la ricotta e il formaggio grattugiato, mescolando bene per ottenere una crema morbida e omogenea.

  4. PASSO 4 DI 8

    Aggiungi le verdure raffreddate al composto di uova e panna, mescolando per amalgamare bene il tutto. Se ti piace, aggiungi un pizzico di noce moscata.

  5. PASSO 5 DI 8

    Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una teglia rotonda con la pasta sfoglia, lasciando anche un po' di bordo rialzato. Bucherella la base con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.

  6. PASSO 6 DI 8

    Versa il composto di verdure e uova sulla base di pasta sfoglia. Livella bene con una spatola.

  7. PASSO 7 DI 8

    Inforna la torta salata per circa 35-40 minuti, o fino a che la superficie è dorata e il ripieno è ben cotto.

  8. PASSO 8 DI 8

    Una volta cotta, lascia raffreddare leggermente la torta salata prima di servirla. Puoi guarnirla con qualche foglia di basilico fresco.

Suggerimenti

  • Padella

  • Ciotola

  • Teglia rotonda

  • Forchetta

  • Spatola

  • Abbinala a una classica e leggera belgian blonde ale.

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni, coperta con pellicola trasparente.

Altre informazioni

Puoi personalizzare la ricetta con le verdure di stagione o aggiungere mozzarella per un tocco filante.

Origine

Italia, Sicilia

Analisi

Stili di vita
Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Energia (kcal)270,49
Carboidrati (g)7,79
di cui Zuccheri (g)4,96
Grassi (g)23,31
di cui Saturi (g)7,29
Proteine (g)6,51
Fibre (g)2,76
Sale (g)0,11
  • Proteine
    6,51g·16%
  • Carboidrati
    7,79g·19%
  • Grassi
    23,31g·58%
  • Fibre
    2,76g·7%