Spaghetti cacio e pepe

Name: Spaghetti cacio e pepe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Spaghetti; 200 g Pecorino romano; 5 g Pepe nero in grani

@spaghetti-e-mandolino

Categoria: Primi piatti

Gli spaghetti cacio e pepe sono un piatto simbolo dell'italianità, realizzato con ingredienti DOP legati alle tradizioni dei territori in cui sono nati. La combinazione chimica di acqua e proteine del Pecorino, i grani di pepe interi schiacciati al momento e la pasta mantecata lentamente per assorbire tutto il sapore del formaggio rendono questa ricetta un capolavoro della cucina italiana.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 15 minCottura: 15 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Spaghetti320g
Pecorino romano200g
Pepe nero in grani5g

Prodotti acquistabili

Spaghetti Senatore Cappelli Simbiotici 500g

1 prodotto

€ 6,30

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Mettete sul fuoco una pentola con l'acqua per cuocere la pasta e grattugiate il Pecorino romano.
PASSO 2 DI 7
Cuocete gli spaghetti in acqua salata e pestate i grani di pepe con un batticarne.
PASSO 3 DI 7
Tostate il pepe in una padella e sfumate con l'acqua di cottura della pasta.
PASSO 4 DI 7
Scolate gli spaghetti e trasferiteli nella padella con il pepe, aggiungendo acqua calda al bisogno.
PASSO 5 DI 7
Preparate la crema di Pecorino grattuggiato e mescolato con acqua di cottura calda.
PASSO 6 DI 7
Unite la crema di Pecorino agli spaghetti e mantecate.
PASSO 7 DI 7
Servite gli spaghetti cacio e pepe spolverizzati con Pecorino grattugiato e pepe macinato al momento.

Informazioni generali

Note di conservazione

Si consiglia di consumare immediatamente gli spaghetti cacio e pepe. Si sconsiglia qualsiasi forma di conservazione.

Origine

Italia, Lazio

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	357,09
Carboidrati (g)	45,36
di cui Zuccheri (g)	2,39
Grassi (g)	12
di cui Saturi (g)	6,74
Proteine (g)	19,11
Fibre (g)	1,29
Sale (g)	0,72

Proteine
19,11g·25%
Carboidrati
45,36g·58%
Grassi
12g·15%
Fibre
1,29g·2%