Bruschetta gourmet con fichi freschi ed erborinato di capra

Preparazione

1. PASSO 1 DI 6

   Affettare il pane rustico in fette spesse circa 1,5 cm. Scaldare una griglia o una padella antiaderente e tostare le fette per 2-3 minuti per lato, finché saranno ben dorate e croccanti. Ancora calde, spennellarle con un filo d’olio extravergine.

2. PASSO 2 DI 6

   Lavare delicatamente i fichi e tagliarli in quarti o a spicchi, mantenendo la buccia se sottile e tenera.

3. PASSO 3 DI 6

   In una padella antiaderente, tostare i pinoli a fuoco basso per 2 minuti, mescolando spesso, finché risulteranno dorati e fragranti. Tenere da parte.

4. PASSO 4 DI 6

   Spalmare generosamente l’Erborinato Ramato di Capra su ogni fetta di pane tostato. Adagiare sopra i quarti di fichi freschi, distribuendoli armoniosamente.

5. PASSO 5 DI 6

   Cospargere con i pinoli tostati e qualche fogliolina di timo fresco (facoltativo). Irrorare a filo ogni bruschetta con la crema all’Aceto Balsamico di Modena IGP. Regolare di sale e pepe nero appena macinato.

6. PASSO 6 DI 6

   Servire subito su un piatto elegante, magari decorando con ulteriori gocce di crema balsamica e rametti di timo.

Suggerimenti

• Griglia

• Padella antiaderente

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)