Bruschetta rustica con salsa verde modenese, pomodorini e parmigiano vacche rosse

Name: Bruschetta rustica con salsa verde modenese, pomodorini e parmigiano vacche rosse
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 unità Pane casereccio (a fette); 60 g Salsa Verde Modenese; 120 g Pomodorini misti; 40 g Parmigiano Reggiano Vacche Rosse (grattugiato o in scaglie); 20 mL Olio extravergine di oliva; 1 g Sale fino; q.b. Pepe nero; q.b. Basilico fresco (facoltativo)

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Categoria: Antipasti

Un antipasto che profuma di tradizione e creatività: pane croccante condito con un generoso strato di Salsa Verde Modenese, cubetti di pomodorini freschi e una pioggia di Parmigiano Reggiano Vacche Rosse. Un mix di freschezza, sapidità e profumo d’erbe per un’esplosione di sapori che conquista al primo morso.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 3 minCottura: 3 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Pane casereccio (a fette)8unità
Salsa verde modenese60g
Pomodorini misti120g
Parmigiano reggiano vacche rosse (grattugiato o in scaglie)40g
Olio extravergine di oliva20mL
Sale fino1g
Pepe neroq.b.
Basilico fresco (facoltativo)q.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 6
Tagliare il pane a fette e tostarlo su una griglia ben calda per circa 2-3 minuti per lato, fino a croccantezza.
PASSO 2 DI 6
Lavare e tagliare a cubetti i pomodorini, condirli con olio, sale, pepe e qualche foglia di basilico fresco se gradito.
PASSO 3 DI 6
Spalmare su ogni fetta uno strato abbondante di Salsa Verde Modenese.
PASSO 4 DI 6
Distribuire sopra i pomodorini conditi.
PASSO 5 DI 6
Completare ogni bruschetta con una spolverata generosa di Parmigiano Reggiano Vacche Rosse (in scaglie o grattugiato).
PASSO 6 DI 6
Servire subito, con un filo d’olio extravergine a crudo.

Suggerimenti

Griglia
Coltello
Ciotola

Informazioni generali

Note di conservazione

Da gustare appena pronta. Può essere conservata fino a 3 ore a temperatura ambiente; se avanza, tenere in frigorifero e consumare entro la giornata (il pane perderà croccantezza).

Origine

Italia, Emilia Romagna

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	241,28
Carboidrati (g)	46,36
di cui Zuccheri (g)	1,94
Grassi (g)	3,33
di cui Saturi (g)	1,01
Proteine (g)	7,87
Fibre (g)	3,02
Sale (g)	0,52

Proteine
7,87g·13%
Carboidrati
46,36g·77%
Grassi
3,33g·5%
Fibre
3,02g·5%