Bruschetta rustica con tomino di capra e cipolle caramellate al timo

Name: Bruschetta rustica con tomino di capra e cipolle caramellate al timo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 240 g Pane rustico; 300 g Tomino di Capra; 300 g Cipolle dorate; 20 g Zucchero di canna; 10 mL Aceto balsamico di Modena IGP; 20 mL Olio extravergine di oliva; q.b. Timo fresco; q.b. Sale; q.b. Pepe nero

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Categoria: Antipasti

Un antipasto raffinato e avvolgente: la croccantezza del pane casereccio si unisce alla scioglievolezza del Tomino di Capra, mentre le cipolle caramellate regalano dolcezza e profondità. Un equilibrio perfetto di sapori, profumato dal timo fresco, per una coccola gourmet tutta italiana.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Pane rustico240g
Tomino di capra300g
Cipolle dorate300g
Zucchero di canna20g
Aceto balsamico di modena igp10mL
Olio extravergine di oliva20mL
Timo frescoq.b.
Saleq.b.
Pepe neroq.b.

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Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Sbuccia e affetta finemente le cipolle. In una padella ampia, scalda l’olio extravergine, aggiungi le cipolle e un pizzico di sale. Cuoci a fuoco dolce per 10 minuti, mescolando spesso, finché iniziano ad ammorbidirsi.
PASSO 2 DI 5
Unisci lo zucchero di canna e continua a cuocere altri 5 minuti, poi sfuma con l’aceto balsamico e prosegui la cottura fino a che le cipolle saranno ben caramellate e dorate.
PASSO 3 DI 5
Tosta le fette di pane in forno caldo a 200°C per 5 minuti, oppure su una griglia, finché sono croccanti.
PASSO 4 DI 5
Disponi su ogni fetta di pane una fetta di Tomino di Capra. Inforna le bruschette per 2 minuti, giusto il tempo di ammorbidire leggermente il formaggio.
PASSO 5 DI 5
Completa con un generoso cucchiaio di cipolle caramellate e foglioline di timo fresco. Servi subito.

Suggerimenti

Per un tocco speciale
Per un gusto ancora più intenso e originale

Informazioni generali

Note di conservazione

Consumare subito per apprezzare la fragranza e la cremosità. In frigorifero si possono conservare le cipolle caramellate per 2-3 giorni, in contenitore ermetico.

Origine

Italia, Toscana

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	110,76
Carboidrati (g)	20,34
di cui Zuccheri (g)	4,75
Grassi (g)	2,38
di cui Saturi (g)	0,34
Proteine (g)	2,61
Fibre (g)	1,39
Sale (g)	0,16

Proteine
2,61g·10%
Carboidrati
20,34g·76%
Grassi
2,38g·9%
Fibre
1,39g·5%