Fette di cavolfiore arrostite in forno, condite con una marinatura agrodolce a base di Purezza – Condimento Balsamico Bianco, zucchero di canna e olio extravergine, completate con prezzemolo, erba cipollina e Perle all’Aceto Balsamico di Modena IGP. Un antipasto elegante, dal perfetto equilibrio tra freschezza, dolcezza e acidità raffinata.
Lava il cavolfiore e taglialo a fette spesse di circa 1,5-2 cm.
In una ciotolina emulsiona olio extravergine, Purezza – Condimento Balsamico Bianco, zucchero di canna, sale e pepe. Spennella generosamente entrambi i lati delle fette di cavolfiore con la marinata.
Disponi le fette su una teglia rivestita di carta forno. Cuoci in forno statico a 200°C per circa 25 minuti, girando a metà cottura, finché saranno dorate e leggermente caramellate.
Disponi il cavolfiore arrostito su un piatto da portata, cospargi con prezzemolo fresco ed erba cipollina tritata. Completa con le Perle all’Aceto Balsamico di Modena IGP e, se vuoi, qualche goccia di salsa di soia.
Per aggiungere sapidità scaglie di
Conservare in frigorifero in contenitore ermetico per massimo 1 giorno. Scaldare leggermente prima di servire o gustare a temperatura ambiente.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 74,21 |
| Carboidrati (g) | 5,16 |
| di cui Zuccheri (g) | 4,91 |
| Grassi (g) | 4,39 |
| di cui Saturi (g) | 0,63 |
| Proteine (g) | 2,72 |
| Fibre (g) | 2,03 |
| Sale (g) | 0,01 |
