Cavolfiore arrosto in agrodolce

Name: Cavolfiore arrosto in agrodolce
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Cavolfiore; 30 mL Olio extravergine di oliva; 30 mL Purezza – Condimento Balsamico Bianco; 20 g Zucchero di canna; q.b. Sale e pepe nero; q.b. Prezzemolo fresco; q.b. Erba cipollina; 30 g Perle all’Aceto Balsamico di Modena IGP

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Categoria: Antipasti

Fette di cavolfiore arrostite in forno, condite con una marinatura agrodolce a base di Purezza – Condimento Balsamico Bianco, zucchero di canna e olio extravergine, completate con prezzemolo, erba cipollina e Perle all’Aceto Balsamico di Modena IGP. Un antipasto elegante, dal perfetto equilibrio tra freschezza, dolcezza e acidità raffinata.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 25 minCottura: 25 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Cavolfiore600g
Olio extravergine di oliva30mL
Purezza – condimento balsamico bianco30mL
Zucchero di canna20g
Sale e pepe neroq.b.
Prezzemolo frescoq.b.
Erba cipollinaq.b.
Perle all’aceto balsamico di modena igp30g

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Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 4
Lava il cavolfiore e taglialo a fette spesse di circa 1,5-2 cm.
PASSO 2 DI 4
In una ciotolina emulsiona olio extravergine, Purezza – Condimento Balsamico Bianco, zucchero di canna, sale e pepe. Spennella generosamente entrambi i lati delle fette di cavolfiore con la marinata.
PASSO 3 DI 4
Disponi le fette su una teglia rivestita di carta forno. Cuoci in forno statico a 200°C per circa 25 minuti, girando a metà cottura, finché saranno dorate e leggermente caramellate.
PASSO 4 DI 4
Disponi il cavolfiore arrostito su un piatto da portata, cospargi con prezzemolo fresco ed erba cipollina tritata. Completa con le Perle all’Aceto Balsamico di Modena IGP e, se vuoi, qualche goccia di salsa di soia.

Suggerimenti

Per aggiungere sapidità scaglie di

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero in contenitore ermetico per massimo 1 giorno. Scaldare leggermente prima di servire o gustare a temperatura ambiente.

Origine

Italia, Emilia Romagna

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	74,21
Carboidrati (g)	5,16
di cui Zuccheri (g)	4,91
Grassi (g)	4,39
di cui Saturi (g)	0,63
Proteine (g)	2,72
Fibre (g)	2,03
Sale (g)	0,01

Proteine
2,72g·19%
Carboidrati
5,16g·36%
Grassi
4,39g·31%
Fibre
2,03g·14%