La dolcezza dei fichi freschi si unisce alla cremosità e alla leggera acidità del Soffice di Capra, il tutto servito su una fetta di pane croccante e completato da microgreens per un tocco moderno e una freschezza irresistibile. Un antipasto o finger food perfetto per aperitivi, brunch o buffet eleganti.
Taglia il pane a fettine di 1,5 cm e disponile su una teglia.
Irrora con un filo d’olio e tosta in forno caldo a 200°C per circa 7-8 minuti, fino a doratura.
Lavora il Soffice di Capra con il mixer, aggiungendo un pizzico di sale, pepe e qualche goccia di miele per ammorbidire e profumare.
Lava i fichi e tagliali a spicchi o fette spesse.
Spalma su ogni fetta di pane uno strato generoso di Soffice di Capra.
Adagia sopra una fetta di fico fresco.
Completa con un filo di miele di acacia, una macinata di pepe nero e qualche microgreen o germoglio fresco.
Disponi i crostini su un tagliere rustico, decora con erbe aromatiche fresche o qualche chicco di melagrana per un effetto scenografico.
Per stupire:
Meglio gustarli appena preparati! Si possono preparare i crostini e la crema separatamente, assemblando all’ultimo.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 199,07 |
| Carboidrati (g) | 23,43 |
| di cui Zuccheri (g) | 10,22 |
| Grassi (g) | 7,93 |
| di cui Saturi (g) | 4,15 |
| Proteine (g) | 9,1 |
| Fibre (g) | 1,78 |
| Sale (g) | 0,57 |
