Un antipasto sorprendente che unisce la freschezza dei peperoncini dolci alla cremosità e alla complessità di due formaggi d’eccellenza: Parmigiano Reggiano e Soffice di Capra. Perfetti per un buffet elegante, un aperitivo gourmet o come finger food ricercato. La nota erbacea delle erbe fresche aggiunge vivacità e un profumo irresistibile. Ideale da servire con qualche Perla al Peperoncino per un twist moderno e un finale leggermente piccante!
Lavare e asciugare i peperoncini, poi svuotarli delicatamente dai semi.
In un mixer, lavorare il Soffice di Capra con il Parmigiano grattugiato, l’erba cipollina e il timo tritati, sale e pepe.
Con un cucchiaino, riempire i peperoncini con la crema di formaggi e erbe.
Sistemare su un piatto da portata e decorare con qualche fogliolina fresca.
Servire accompagnando con Perle al Peperoncino per aggiungere una nota piccante al momento dell’assaggio.
Per una nota piccante:
Conservare in frigorifero fino a 2 giorni, ben coperti. Servire freschi.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 64,67 |
| Carboidrati (g) | 1,86 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,8 |
| Grassi (g) | 3,87 |
| di cui Saturi (g) | 2,43 |
| Proteine (g) | 5,21 |
| Fibre (g) | 0,96 |
| Sale (g) | 0,27 |
