Vol-au-vent croccanti con crema di erborinato vaccino, sedano fresco e noci

Name: Vol-au-vent croccanti con crema di erborinato vaccino, sedano fresco e noci
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g Vol-au-vent; 200 g Erborinato Vaccino; 50 g Sedano fresco; 50 g Noci sgusciate; q.b. Pepe nero; 10 mL Olio extravergine di oliva

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Categoria: Antipasti

Un antipasto raffinato che combina la friabilità della sfoglia con la forza aromatica dell’Erborinato Vaccino, la freschezza del sedano e la croccantezza delle noci. Un boccone elegante e deciso, ideale per accompagnare un aperitivo importante o aprire una cena gourmet.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 10 minCottura: 10 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Vol-au-vent150g
Erborinato vaccino200g
Sedano fresco50g
Noci sgusciate50g
Pepe neroq.b.
Olio extravergine di oliva10mL

Prodotti acquistabili

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Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 6
Lavora l’Erborinato con un filo d’olio e una macinata di pepe nero, fino ad ottenere una crema liscia.
PASSO 2 DI 6
Lava la costa di sedano, elimina i filamenti e tagliala a dadini molto piccoli.
PASSO 3 DI 6
Unisci il sedano tritato e le noci tritate grossolanamente alla crema di formaggio, mescolando delicatamente.
PASSO 4 DI 6
Farcisci ogni vol-au-vent con la crema, aiutandoti con un cucchiaino o una sac-à-poche.
PASSO 5 DI 6
Decora ogni bocconcino con un gheriglio di noce intero.
PASSO 6 DI 6
Se i vol-au-vent sono già pronti, puoi scaldarli in forno a 160°C per 5-7 minuti prima di farcirli, così la sfoglia tornerà fragrante.

Suggerimenti

Per un tocco ancora più ricco, aggiungi
Tocco originale

Informazioni generali

Note di conservazione

Si conservano in frigorifero, ben coperti, per 1 giorno (meglio farcirli al momento per mantenere la sfoglia croccante).

Origine

Italia, Lombardia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	98,34
Carboidrati (g)	0,81
di cui Zuccheri (g)	0,58
Grassi (g)	9,59
di cui Saturi (g)	0,93
Proteine (g)	1,8
Fibre (g)	0,84
Sale (g)	0,02

Proteine
1,8g·14%
Carboidrati
0,81g·6%
Grassi
9,59g·74%
Fibre
0,84g·6%