グルテンとラクトースを含まないトルティーヤで、食物不耐症の方に最適です。ピーマン、玉ねぎ、アボカド、トマトを具材にしています。この材料で4枚のトルティーヤが作れます。
ボウルにひよこ豆粉と水、エクストラバージンオリーブオイル、塩（お好みで）を入れ、均一な生地になるまで混ぜる。
ノンスティックフライパンを熱し、生地をおたま一杯分流し入れ、両面がきつね色になるまでトルティーヤを焼く。
具材用に、ピーマンと赤玉ねぎをエクストラバージンオリーブオイル、塩、調理水半分のグラスと共にフライパンで炒める。
最初は強火で蓋なしで調理し、その後中火で蓋をして水分が蒸発するまで（約15分）加熱する。
アボカドにパプリカとライムジュースを和える。
新鮮なトマトを角切りにし、お好みでにんにくを加える。
トルティーヤにピーマンと玉ねぎのミックス、チーズ、味付けしたアボカド、新鮮なトマトをのせて包む。
Birra freeride
グルテンフリーとラクトースフリーの食事をしている方に適しています。
Italia, Lazio
| エネルギー (kcal) | 167.99 |
| 炭水化物 (g) | 19.69 |
| うち糖質（g） | 2.06 |
| 脂肪 (g) | 5.92 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.82 |
| タンパク質 (g) | 7.66 |
| 食物繊維 (g) | 5.1 |
