揚げエビとアボカドの裏巻き

準備

1. 4 中 1 ステップ

   米を水が透明になるまで洗う。水と一緒に弱火で完全に吸収されるまで（12〜15分）炊く。火を止め、蓋をして10分間蒸らす。米酢、砂糖、塩で味付けし、冷ます。

2. 4 中 2 ステップ

   薄力粉、冷たい炭酸水、塩少々を混ぜる。エビの尾を衣に浸し、熱いひまわり油で黄金色になるまで揚げる。キッチンペーパーで油を切り、冷ます。

3. 4 中 3 ステップ

   海苔を平らに置き、竹の巻きすがあると便利。端を少し湿らせる。米を全体にしっかり押し付け、裏返す。各シートにエビの尾とアボカドのスライスを詰める。巻いて、しっかりと押し固め、6つに切る。

4. 4 中 4 ステップ

   各ピースにマヨネーズを少し乗せ、唐辛子を少々飾る。軽いビール、ブランシュタイプと一緒に提供する。

おすすめ

• ビール

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)