肉を包丁で小さな塊に切り、粗い食感を保つ。
切った肉をボウルに入れ、塩と黒胡椒で味付けする。
半分のレモンのジュースを加え、酸味をもっと欲しい場合はさらに数滴加える。
生のBuondiOliオイルを垂らし、肉を温めることなく味を混ぜ合わせる。
好みに応じてケッパーを加え、再度混ぜる。
温かいクルトンと一緒にタルタルをすぐに提供する。
シェフの包丁
まな板
ボウル
混ぜるスプーン
Italy, Puglia
| エネルギー (kcal) | 119.38 |
| 炭水化物 (g) | 0.99 |
| うち糖質（g） | 0.86 |
| 脂肪 (g) | 53.19 |
| タンパク質 (g) | 60.61 |
| 食物繊維 (g) | 0.71 |
