オリーブオイルで作ったふわふわで香ばしいパンニーニは、どの食卓にもぴったりの一品です。シンプルな生地で長時間発酵させることで、柔らかさと黄金色のクラストを得ています。
小さなボウルに、小麦粉、ぬるま湯、オリーブオイル、ドライイーストを混ぜる。
材料を約8〜10分間手でまたはスタンドミキサーでこねて、弾力のある均一な生地を作る。
生地を覆い、温かい場所で約2時間発酵させ、体積が2倍になるまで待つ。
発酵が終わったら、生地を6つの部分に分け、パンを形成する。
形成したパンをクッキングシートを敷いた天板に並べ、さらに20〜30分休ませる。
オーブンを200°Cに予熱する。
パンを予熱したオーブンで約20分間、黄金色になるまで焼く。
焼き上がったら、エクストラバージンオリーブオイルをひと刷けして、ツヤと香りを与える。
ボウル
スタンドミキサー（オプション）
天板
キッチンブラシ
Italy
| エネルギー (kcal) | 239.92 |
| 炭水化物 (g) | 41.32 |
| うち糖質（g） | 0.98 |
| 脂肪 (g) | 6.17 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.87 |
| タンパク質 (g) | 6.63 |
| 食物繊維 (g) | 1.49 |
| セール | 0.45 |
