オリーブオイルのクロスタータ

ボウルに小麦粉と砂糖を混ぜる。

BuondiOliオリーブオイルと卵、次にレモンの皮を加える。

材料を合わせて柔らかく均一な生地になるまでこねる。

軽く粉を振った表面で生地を好みの厚さまで伸ばす。

生地でタルト型を覆い、必要に応じて上部の格子を作るための生地を少し残しておく。

柑橘類またはイチジクのジャムを詰める。

生地の格子で閉じるか、端を覆い均一にする。

あらかじめ180°Cに加熱したオーブンで約25分焼き、きつね色になるまで焼く。

焼き上がったら、提供する前に冷却する。