特別なランチにぴったりの美味しくてリッチなメインディッシュです。フジッローニはクリーミーなピスタチオペーストで和えられ、ストラッチャテッラとカリカリのグアンチャーレで豊かに仕上げられています。
フジッローニをたっぷりの塩水でアルデンテになるまで茹でます。
その間に、ピスタチオをエクストラバージンオリーブオイル、パルメザンチーズ、塩、胡椒と一緒にブレンダーでペーストにします。
グアンチャーレを角切りにし、フライパンでカリカリになるまで炒めます。
パスタを水切りし、ピスタチオペーストでよく和えます。
ストラッチャテッラとカリカリのグアンチャーレをパスタの上に乗せてからサーブします。
ブレンダー
フライパン
Italia, Sicilia
| エネルギー (kcal) | 199.69 |
| 炭水化物 (g) | 1.12 |
| うち糖質（g） | 0.62 |
| 脂肪 (g) | 19.74 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.77 |
| タンパク質 (g) | 3.6 |
| 食物繊維 (g) | 1.46 |
